Παιδιά επιλεκτικά στο φαγητό

Ιδιοτροπίες στο φαγητό και παιδί:

Είναι φυσιολογικό για τα παιδιά να είναι ιδιότροπα στο φαγητό - δηλαδή να μην τους αρέσει η γεύση, το σχήμα, το χρώμα, ή η υφή συγκεκριμένων τροφών.

Είναι επίσης φυσιολογικό για τα παιδιά να τους αρέσει κάτι τη μια μέρα, αλλά να μην τους αρέσει την επόμενη, να αρνούνται νέα τρόφιμα και να τρώνε λιγότερο ή περισσότερο από μέρα σε μέρα.

Όλα αυτά συμβαίνουν επειδή η ιδιοτροπία στο φαγητό είναι μέρος της ανάπτυξης των παιδιών. Είναι ένας τρόπος να εξερευνήσουν το περιβάλλον τους και να διεκδικήσουν την ανεξαρτησία τους. Και είναι επίσης, επειδή οι ορέξεις των παιδιών αλλάζουν ανάλογα με το πόσο μεγαλώνουν και πόσο δραστήρια είναι.

Τα καλά νέα είναι ότι τα παιδιά είναι πιθανό να γίνουν λιγότερο ιδιότροπα καθώς μεγαλώνουν. Μια μέρα το παιδί σας πιθανότατα θα φάει και θα απολαύσει μια ολόκληρη σειρά από διαφορετικά τρόφιμα.

Χειρισμός τέτοιων παιδιών: κάνοντας τις ώρες των γευμάτων ευχάριστες

Η προθυμία του παιδιού σας να δοκιμάσει φαγητό θα εξαρτηθεί εν μέρει από το διατροφικό περιβάλλον.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές:

• Μετατρέψτε τις ώρες των γευμάτων σε χαρούμενες, τακτικές και κοινωνικές περιστάσεις. Προσπαθήστε να μην ανησυχείτε για τα χυμένα ποτά, ή τα τρόφιμα στο πάτωμα.
• Κάντε μικρά βήματα. Για παράδειγμα, ξεκινήστε ζητώντας από το παιδί σας να γλείψει ένα κομμάτι φαγητού μέχρι να δοκιμάσει μια μπουκιά. Και επαινέστε το παιδί σας για αυτές τις μικρές προσπάθειες.
• Ποτέ μην αναγκάζετε το παιδί σας να δοκιμάσει ένα φαγητό. Θα έχει πολλές άλλες ευκαιρίες να το δοκιμάσει, αν θέλει, στο μέλλον.
• Εάν το παιδί σας ανησυχεί για το φαγητό, αγνοείστε το όσο μπορείτε. Δίνοντας πολύ προσοχή μπορεί μερικές φορές να ενθαρρύνει τα παιδιά να συνεχίσουν να συμπεριφέρονται με αυτόν τον τρόπο.
• Κάντε τα υγιεινά τρόφιμα διασκεδαστικά - για παράδειγμα, κόψτε τα σάντουιτς σε ενδιαφέροντα σχήματα, ή αφήστε το παιδί σας να σας βοηθήσει να προετοιμάσετε μια σαλάτα, ή να χτυπήσει τα αυγά για μια ομελέτα.
• Απενεργοποιήστε την τηλεόραση, ώστε τα μέλη της οικογενείας σας να μπορούν να μιλήσουν μεταξύ τους την ώρα του φαγητού.
• Ορίστε ένα χρονικό όριο περίπου 20 λεπτών για τα γεύματα. Ό,τι συμβαίνει για πολύ καιρό δεν έχει πλάκα. Αν το παιδί σας δεν έχει φάει το φαγητό αυτή τη φορά, πάρτε το και μην προσφέρετε στο παιδί σας περισσότερο φαγητό μέχρι το επόμενο προγραμματισμένο γεύμα, ή σνακ.

Μερικές φορές τα νήπια είναι πολύ αφηρημένα για να καθίσουν στο οικογενειακό τραπέζι για ένα γεύμα. Αν αυτό σας θυμίζει το παιδί σας, δοκιμάστε να έχετε λίγο ήσυχο χρόνο μαζί πριν από τα γεύματα, ώστε να μπορεί να ηρεμήσει πριν από το φαγητό. Ακόμα και το τελετουργικό του πλυσίματος των χεριών μπορεί να βοηθήσει.

Προσφέρετε μια ποικιλία θρεπτικών τροφίμων από τις πέντε ομάδες τροφίμων σε κάθε οικογενειακό γεύμα. Δώστε το παράδειγμα - δείξτε στο παιδί σας ότι είστε πρόθυμοι να δοκιμάσετε νέα τρόφιμα και ότι τα απολαμβάνετε επίσης. Το υγιεινό οικογενειακό φαγητό και ένα διατροφικό περιβάλλον που ενθαρρύνει μια θετική στάση απέναντι στην υγιεινή διατροφή δημιουργούν μια καλή αρχή για το παιδί σας.

Ανεξαρτησία με το φαγητό

Μπορεί να είναι καλή ιδέα να υποστηρίξετε την ανάγκη του παιδιού σας για ανεξαρτησία όταν πρόκειται για φαγητό. Παρέχετε υγιεινές επιλογές φαγητού για το παιδί σας. Αλλά αφήστε το παιδί σας να αποφασίσει πόσο θα φάει.

Θα μπορούσατε επίσης να δοκιμάσετε να αφήσετε το παιδί σας να κάνει επιλογές μέσα από μια σειρά υγιεινών τροφών. Απλά περιορίστε τις επιλογές σε 2-3 πράγματα, ώστε το παιδί σας να μην μπερδευτεί για το τι θα φάει. Για παράδειγμα, αντί να ζητήσετε από το παιδί σας να επιλέξει αυτό που θέλει από το ψυγείο, θα μπορούσατε να ρωτήσετε, "Θέλεις σταφύλια ή καρότα;". Δώστε του εσείς τις επιλογές.

Μια άλλη πολύ καλή συμβουλή είναι να εμπλέξετε το παιδί σας στην προετοιμασία των οικογενειακών γευμάτων. Για παράδειγμα, το παιδί σας θα μπορούσε να σας βοηθήσει:

• επιλέγοντας μια συνταγή
• βγάζοντας τα υλικά από το ψυγείο
• πλένοντας τα φρούτα και τα λαχανικά
• φυτεύοντας και κάνοντας μια συλλογή με βότανα στο σπίτι.

Θα νιώσει περήφανο που βοήθησε και είναι πιο πιθανό να φάει κάτι που βοήθησε να φτιάξει.

Μερικές φορές το παιδί σας θα αρνηθεί το φαγητό μόνο και μόνο επειδή παίρνει μια ενδιαφέρουσα αντίδραση από εσάς! Εάν τα παιδιά αρνούνται να φάνε ένα φαγητό, αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι το αντιπαθούν - τελικά, μπορεί να μην το έχουν δοκιμάσει ακόμα. Μπορεί απλά να κάνουν μια επίδειξη ανεξαρτησίας για να δουν τι θα κάνετε. Προσπαθήστε να μείνετε ήρεμοι όταν συμβεί αυτό.

Εισαγωγή νέων τροφών

Εάν έχετε ένα παιδί που μπορεί να είναι λίγο ιδιότροπο και δεν του αρέσει να δοκιμάζει νέα φαγητά, ακολουθούν μερικές συμβουλές που μπορεί να βοηθήσουν:

• Συνεχίστε να προσφέρετε νέα τρόφιμα σε διαφορετικές χρονικές στιγμές. Το παιδί σας πιθανότατα θα τα δοκιμάσει και τελικά θα του αρέσουν - αλλά μπορεί να χρειαστεί να δει ένα φαγητό στο πιάτο 10-15 φορές πριν καν δοκιμάσει μια γεύση.
• Βάλτε μια μικρή ποσότητα νέου φαγητού στο πιάτο με φαγητό που αρέσει ήδη στο παιδί σας - για παράδειγμα, ένα κομμάτι μπρόκολο μαζί με κάποιο πουρέ πατάτας. Ενθαρρύνετε το παιδί σας να αγγίξει, να μυρίσει ή να γλείψει το νέο φαγητό.
• Κάντε το φαγητό ελκυστικό. Προσφέρετε στο παιδί σας μια ποικιλία διαφορετικών χρωμάτων, σχημάτων και μεγεθών και αφήστε το παιδί σας να επιλέξει τι θα φάει από το πιάτο.
• Σερβίρετε στο παιδί σας το ίδιο γεύμα που τρώει η οικογένεια, αλλά σε μέγεθος μερίδας  που το παιδί σας θα μπορέσει να φάει. Αν το παιδί σας δεν το φάει, πείτε κάτι σαν, "Δοκίμασε το, είναι νόστιμο". Αν ακόμα δεν το θέλει, πείτε ήρεμα, "Εντάξει, θα το δοκιμάσουμε κάποια άλλη στιγμή όταν πεινάς".
• Προσφέρετε διαφορετικά τρόφιμα από κάθε μία από τις πέντε ομάδες υγιεινών τροφίμων. Για παράδειγμα, αν στο παιδί σας δεν αρέσει το τυρί, μπορεί να απολαύσει γιαούρτι.
• Προσπαθήστε να μην αφήσετε το παιδί σας να πιει πολλά υγρά ή να φάει άλλα πράγματα, πριν εισάγετε νέα τρόφιμα. Είναι πιο πιθανό να δοκιμάσει φαγητό αν πεινάει και δεν έχει την επιλογή να φάει κάτι άλλο.
• Όταν είναι δυνατόν, αναζητήστε ευκαιρίες για το παιδί σας να μοιραστεί γεύματα και σνακ με άλλα παιδιά - μπορεί να είναι πιο πρόθυμο να δοκιμάσει ένα φαγητό εάν το τρώνε και άλλα παιδιά.

Θέλετε να μάθετε πώς να εξαφανίσει από το πιάτο του το μπρόκολο; Δείτε πώς φτιάχνοντας μαζί το φαγητό διασκεδαστικό μπορεί να οδηγήσει το παιδί να αρχίσει να απολαμβάνει ένα υγιεινό φαγητό.

Τιμωρίες και δωροδοκίες

Η τιμωρία του παιδιού σας επειδή αρνήθηκε να δοκιμάσει νέα τρόφιμα μπορεί να έχει αρνητικό αποτέλεσμα. Εάν το παιδί σας αρνείται να το φάει, να είστε ήρεμοι και να του το προσφέρετε ξανά μια άλλη φορά.

Είναι δελεαστικό να προσφέρετε στο παιδί σας λιχουδιές μόνο και μόνο για να φάει κάτι - για παράδειγμα, "Αν φας το καρότο, μπορείς να φας λίγη σοκολάτα". Αλλά αυτό μπορεί να κάνει το παιδί σας να ενδιαφέρεται περισσότερο για λιχουδιές παρά για υγιεινά τρόφιμα. Αυτό δίνει επίσης το μήνυμα ότι η κατανάλωση υγιεινών τροφίμων είναι αγγαρεία.

Διατροφικά νέα

Αυτά τα δεδομένα μπορούν να σας βοηθήσουν να καταλάβετε γιατί τα παιδιά μερικές φορές ασχολούνται με το φαγητό τους:

• Οι ορέξεις των παιδιών επηρεάζονται από τους κύκλους ανάπτυξής τους. Ακόμα και τα μωρά έχουν μεταβαλλόμενες ορέξεις. Στα παιδιά 1-6 ετών, είναι σύνηθες να είναι πραγματικά πεινασμένα τη μια μέρα και επιλεκτικά την επόμενη.
• Τα παιδιά έχουν διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις από τους μεγάλους.
• Η ζωή είναι πολύ συναρπαστική για τα παιδιά μερικές φορές και είναι πολύ απασχολημένα με την εξερεύνηση του κόσμου γύρω τους, από το να περάσουν χρόνο τρώγοντας.
• Τα παιδιά μαθαίνουν δοκιμάζοντας τα όρια της αποδεκτής συμπεριφοράς. Μπορούν να επιδείξουν πολύ ισχυρή θέληση όταν πρόκειται για τη λήψη αποφάσεων σχετικά με τα τρόφιμα (να τρώνε ή να μην τρώνε και τι να τρώνε). Είναι όλα μέρος της κοινωνικής, πνευματικής και συναισθηματικής τους ανάπτυξης.

Εάν το παιδί σας είναι υγιές και έχει αρκετή ενέργεια για να παίξει, να μάθει και να εξερευνήσει, πιθανότατα τρώει αρκετά. Αλλά αν το παιδί σας τρώει μόνο μια πολύ μικρή ποικιλία τροφίμων ή δεν τρώει ολόκληρες ομάδες τροφίμων για μεγάλο χρονικό διάστημα, δείτε τον γιατρό σας ή έναν ειδικό διατροφολόγο.