Υγιεινή τροφή για βρέφη και νήπια: Πέντε ομάδες τροφίμων

Τι είναι η υγιεινή διατροφή για μωρά και νήπια

Η υγιεινή διατροφή για βρέφη και νήπια περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία από φρέσκα τρόφιμα από τις πέντε ομάδες υγιεινών τροφίμων:

• λαχανικά
• φρούτα
• σπόρους
• γαλακτοκομικά
• πρωτεΐνη

Κάθε ομάδα τροφίμων έχει διαφορετικά θρεπτικά συστατικά, τα οποία βοηθάνε για σωστή ανάπτυξη και λειτουργεία του σώματος του παιδιού σας. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο πρέπει να τρώμε μια σειρά από τρόφιμα και από τις πέντε ομάδες.

Η μετάβαση από την κατανάλωση μητρικού γάλακτος ή βρεφικού γάλακτος στην κατανάλωση οικογενειακών γευμάτων απαιτεί χρόνο. Το μωρό σας δεν θα τρώει αμέσως τροφή και από τις πέντε ομάδες τροφίμων. Η μετάβαση του σε στερεά φαγητά είναι το πρώτο βήμα. Μόλις το μωρό σας αρχίσει να τρώει στερεά, προσπαθήστε να συμπεριλάβετε τρόφιμα από διάφορες ομάδες σε κάθε γεύμα.

Φρούτα και λαχανικά

Τα φρούτα και τα λαχανικά δίνουν στο παιδί σας ενέργεια, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και νερό. Βοηθούν στην προστασία του μωρού σας από ασθένειες αργότερα στη ζωή, συμπεριλαμβανομένων ασθενειών όπως καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδιά και ορισμένα είδη καρκίνων.

Καλό είναι να προσφέρετε στο μωρό σας φρούτα και λαχανικά σε κάθε γεύμα και για σνακ. Προσπαθήστε να επιλέξετε φρούτα και λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων, υφών και γεύσεων, φρέσκα και μαγειρεμένα.

Πλύνετε τα φρούτα για να αφαιρέσετε τη βρωμιά ή τις χημικές ουσίες, και αφήστε τη φλούδα επάνω, επειδή περιέχει επίσης θρεπτικά συστατικά.

Αν το παιδί σας φαίνεται να είναι «ιδιότροπο» με το να τρώει φρούτα και λαχανικά, αυτό δεν σημαίνει ότι ποτέ δεν θα του αρέσουν. Εάν το παιδί σας δει να τρώτε ποικιλία λαχανικών και φρούτων εσείς οι ίδιοι, είναι πιο πιθανό να τα δοκιμάσει και αυτό το ίδιο.

Σιτηρά

Οι τροφές σιτηρών περιλαμβάνουν ψωμί, ζυμαρικά, χυλοπίτες, δημητριακά πρωινού, κουσκούς, ρύζι, καλαμπόκι, κινόα, πολέντα, βρώμη και κριθάρι. Όλα αυτά δίνουν στο παιδί σας ενέργεια που χρειάζεται για να αναπτυχθεί και να μάθει.

Οι τροφές σιτηρών με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως τα ζυμαρικά ολικής άλεσης και τα ψωμιά, θα δώσουν στο παιδί σας ενέργεια μεγαλύτερης διάρκειας και θα τον κρατήσουν χορτάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Γαλακτοκομικά

Τα βασικά γαλακτοκομικά προϊόντα είναι το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες  και ασβέστιο.

Τα γαλακτοκομικά τρόφιμα μπορούν να εισαχθούν από την ηλικία των έξι μηνών περίπου. Βεβαιωθείτε όμως ότι το μητρικό γάλα ή το βρεφικό γάλα είναι τα κύρια υγρά που πίνει  το μωρό σας μέχρι την ηλικία των 12 μηνών περίπου. Μετά από αυτή την ηλικία, μπορεί να αρχίσει να πίνει πλήρες αγελαδινό γάλα.

Επειδή τα παιδιά αυτής της ηλικιακής ομάδας μεγαλώνουν γρήγορα και χρειάζονται πολλή ενέργεια, χρειάζονται γαλακτοκομικά προϊόντα πλήρους περιεκτικότητας σε λιπαρά μέχρι να γίνουν δύο ετών.

Πρωτεΐνη

Τα πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα περιλαμβάνουν άπαχο κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, αυγά, φασόλια, φακές, ρεβίθια, τόφου και ξηρούς καρπούς. Αυτά τα τρόφιμα είναι σημαντικά για την ίδια την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των μυών του παιδιού σας.

Περιέχουν επίσης χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα όπως σίδηρο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Β12 και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Ο σίδηρος και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από κόκκινο κρέας και λιπαρά ψάρια είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του παιδιού σας.

Ακολουθήστε τις εικονογραφημένες διατροφικές οδηγίες μας για παιδιά 2-3 ετών για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις ημερήσιες μερίδες φαγητού και συστάσεις. Μπορείτε επίσης να μιλήσετε με έναν διαιτολόγο εάν έχετε ανησυχίες σχετικά με το φαγητό του παιδιού σας.

Υγιή ποτά

Το νερό είναι το πιο υγιεινό ποτό για παιδιά άνω των 12 μηνών. Είναι και το φθηνότερο. Τα περισσότερα νερά της βρύσης είναι εμπλουτισμένα με φθόριο για γερά δόντια.

Από έξι μηνών, τα μωρά που θηλάζουν και τρέφονται με γάλα μπορούν να έχουν μικρές ποσότητες κρύου βρασμένου νερού βρύσης από ένα φλιτζάνι.

Τρόφιμα και ποτά προς την αποφυγή

Τα τρόφιμα  που προσφέρουν τα fast food και πρόχειρο φαγητό , όπως τηγανητές πατάτες, πατατάκια, πίτες, μπιφτέκια και πίτσα σε πακέτο., είναι προτιμότερο να τα αποφεύγει το παιδί σας. Σε αυτή την κατηγορία είναι επίσης κέικ, σοκολάτα, γλειφιτζούρια, μπισκότα, ντόνατς και αρτοσκευάσματα.

Αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη και χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Τρώγοντας το παιδί σας πολλά από αυτά τα τρόφιμα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παιδικής παχυσαρκίας και καταστάσεις όπως ο διαβήτης τύπου 2.

Το παιδί σας θα πρέπει επίσης να αποφεύγει τα γλυκά ποτά , όπως χυμούς φρούτων, αθλητικά ποτά, αρωματισμένα νερά, αναψυκτικά και αρωματισμένα γάλατα. Τα γλυκά ποτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χαμηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Μπορούν να προκαλέσουν αύξηση βάρους, παχυσαρκία και τερηδόνα. Επειδή έχουν μεγάλη περιεκτικότητα στη ζάχαρη, μπορεί το παιδί να μην πεινάει και έτσι να χάνει τα υγιεινά γεύματα.

Τα τρόφιμα και τα ποτά με καφεΐνη δεν συνιστώνται για τα παιδιά, επειδή η καφεΐνη εμποδίζει το σώμα να απορροφά καλά το ασβέστιο. Η καφεΐνη είναι επίσης ένα διεγερτικό, πράγμα που σημαίνει ότι δίνει στα παιδιά παραπάνω ενέργεια. Σε αυτή την ομάδα ανήκουν τρόφιμα και ποτά όπως- καφέ, τσάι, ενεργειακά ποτά και σοκολάτα.

Υγιεινές εναλλακτικές λύσεις για σνακ και επιδόρπια
Είναι καλό να προσφέρετε σνακ στο παιδί σας, αλλά προσπαθήστε να βεβαιωθείτε ότι είναι υγιεινά — για παράδειγμα, τριμμένο ή σε λεπτές φέτες καρότο.

Το ίδιο ισχύει και για το επιδόρπιο στο τέλος ενός γεύματος. Τα φρούτα σε φέτες ή το γιαούρτι είναι η πιο υγιεινή επιλογή. Αν θέλετε να σερβίρετε κάτι ξεχωριστό, δοκιμάστε σπιτικό ψωμί μπανάνας. Αποθηκεύστε τα γλυκά, όπως κέικ και σοκολάτα, για ειδικές περιπτώσεις - γενέθλια.

Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες πρέπει να αποφεύγουν ή να περιορίζουν μερικές φορές τα συγκεκριμένα τρόφιμα. Είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε αυτά τα τρόφιμα για ειδικές περιπτώσεις.