Йод: что нужно знать?

Йод важен для роста и развития, особенно у младенцев и детей. Йод нужен и взрослым. Чтобы узнать, получает ли ваш ребенок и семья достаточное количество йода, начните с проверки своего рациона.

Йод: что это?

Йод является важным питательным веществом для человека, но для хорошего здоровья нам нужно лишь небольшое его количество.

Йод естественным образом встречается в море и некоторых почвах.

Йод также содержится в некоторых видах рыб, морской водоросли, некоторых растениях, выращиваемых на богатой йодом почве, и в продуктах животных, которые паслись на почве с йодом.

Йод добавляют в некоторые продукты, такие как соль и хлеба -булочные изделия.

Зачем нужен йод?

Йод - основной компонент гормонов щитовидной железы.

Щитовидной железе йод необходим для выработки гормонов, контролирующих обмен веществ, рост и развитие.

Если дети и взрослые не получают достаточного количества йода в своем рационе, у них может развиться дефицит йода, что может привести к увеличению щитовидной железы.

Увеличенная щитовидная железа или зоб:

влияют на выработку гормонов
вызывают затруднения глотания и дыхания
привести к гипотиреозу, который может вызвать такие проблемы, как увеличение веса, сухость кожи, выпадение волос, усталость, непереносимость холода и депрессия
привести к задержке роста, интеллектуальным нарушениям и более низкому уровню интеллекта.

Йод, беременность и кормление грудью

Во время беременности щитовидной железе женщины приходится очень много работать. Это потому, что гормоны, которые он вырабатывает, помогают росту мозга и нервной системы ее будущего ребенка.

Поскольку щитовидная железа беременной женщины работает с нагрузкой ~~тяжелее~~, ей нужен дополнительный йод, чтобы у нее не возник дефицит йода.

Серьезный дефицит йода у беременной женщины может привести к выкидышу, мертворождению или умственной отсталости у ее ребенка.

После рождения дети, находящиеся на грудном вскармливании, зависят от грудного молока как источника йода, который поддерживает развитие их мозга и нервной системы. Это означает, что дефицит йода у кормящих матерей также может представлять опасность для младенцев.

Если вы беременны, пытаетесь забеременеть или кормите грудью, рекомендуется принимать добавку йода в дозе 150 микрограммов (мкг) в день. Если у вас уже есть проблемы с щитовидной железой, посоветуйтесь с семейным врачом, прежде чем принимать добавки йода.

Источники йода

Включение следующих продуктов в рацион вашей семьи каждую неделю поможет обеспечить достаточное количество йода для вас и ваших детей:

Упакованный хлеб: обратите внимание, что органический хлеб, хлеб без соли, неупакованный хлеб и хлебные смеси для приготовления хлеба в домашних условиях могут не содержать йода, поэтому проверьте этикетку на продукте или спросите в пункте продажи.
Морепродукты: специалисты рекомендуют 2-3 обычных блюда из морепродуктов в неделю. Если вы беременны, будьте осторожны при выборе рыбы. Потому что в некоторых рыбах, таких как хлопья, рыба-меч и линь, уровень ртути выше, чем в других рыбах. Консервированный лосось и водоросли - лучшие источники йода.
Яйца, овощи, мясо и молочные продукты: обратите внимание, что количество йода в этих продуктах сильно различается.

Йодированная соль является богатым источником йода и заменила не йодированную соль. Хлеб, обогащенный йодированной солью, может обеспечить достаточное количество йода для большинства людей, без необходимости в дополнительной йодированной соли в вашем рационе. Слишком много соли вредно для вашего здоровья, поэтому йод лучше получать из других источников.

Почему некоторым людям не хватает йода

Некоторым детям не хватает йода.

Это может быть связано с тем, что уровень йода в почве низкий, а это означает, что в овощах, выращиваемых в этих районах, не так много йода.

Многие семьи теперь исключили соль из своего рациона, что привело к снижению потребления йода. Даже когда они добавляют соль в еду, она часто бывает в виде обычной соли, а не йодированной поваренной соли.

Слишком много йода

Возможно, слишком много йода, но употреблять опасно высокий его уровень на самом деле довольно сложно. Например, вашему ребенку нужно съесть 1 кг сыра или 25 цельных вареных яиц или выпить 5 стаканов молока за один присест.

Некоторые люди более чувствительны к чрезмерному потреблению йода, что может вызвать проблемы с их щитовидной железой. Некоторые лекарства и добавки могут также содержать высокие дозы йода.

Если вас беспокоит, получает ли ваш ребенок и семья достаточное количество йода, рекомендуется поговорить с семейным врачом.