Здоровое питание для младенцев и детей раннего возраста: пять групп продуктов

Младенцам и малышам необходимы продукты из всех восьми групп здорового питания: грудное молоко; зерновые, корнеплоды и клубни; бобовые и орехи; молочные продукты (детское питание, молоко, йогурт, сыр); мясные продукты (мясо, рыба, птица и печень/субпродукты); яйца; богатые витамином А фрукты и овощи; другие фрукты и овощи. Здоровая пища содержит питательные вещества, которые важны для роста, развития и обучения. Вашему ребенку следует избегать продуктов с высоким содержанием соли, насыщенных жиров и сахара, продукты с низким содержанием клетчатки и питательных веществ, а также напитки с кофеином и большим количеством сахара.

Здоровое питание для младенцев и детей раннего возраста: пять групп продуктов

Что такое здоровая пища для младенцев и детей раннего возраста?

Здоровая пища для младенцев и детей раннего возраста включает в себя широкий набор свежих продуктов из пяти групп:

  • овощи;
  • фрукты;
  • зерновые продукты;
  • молочные продукты;
  • белки.

Каждая группа продуктов содержит питательные вещества, которые необходимы организму ребенка для нормального роста и развития. Вот почему нам необходимо употреблять в пищу самые разнообразные продукты из всех пяти пищевых групп.

Переход от грудного молока или детской смеси к обычным домашним блюдам требует времени, и ребенок не будет сразу есть продукты из всех пяти групп. Введение твердой пищи в рацион ребенка — это первый шаг. Как только малыш начал есть твердую пищу, постарайтесь включать в каждый прием пищи продукты из разных групп.

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи дают малышу энергию, поставляют в организм витамины, антиоксиданты, клетчатку и воду. Они помогают защитить ребенка от болезней в более позднем возрасте, в том числе от заболеваний сердца, инсульта и некоторых видов рака.

Рекомендуется предлагать ребенку фрукты и овощи во время каждого приема пищи и в качестве перекуса. Старайтесь выбирать фрукты и овощи разного цвета, текстуры и вкуса, предлагайте их детям как в свежем, так и в переработанном виде.

Мойте фрукты, чтобы удалить загрязнения и химические вещества, но не снимайте кожуру, поскольку в ней тоже есть питательные вещества.

Если ребенок неохотно ест фрукты и овощи, это не значит, что они ему никогда не понравятся. Когда ребенок видит, что вы едите самые разные овощи и фрукты, он, скорее всего, тоже их попробует.

Зерновые продукты

Зерновые продукты включают в себя хлеб, макароны, лапшу, хлопья для завтрака, рис, кукурузу, гречку, овес и ячмень. Эти продукты дают ребенку энергию, необходимую для роста, развития и обучения.

Зерновые продукты с низким гликемическим индексом, такие, как цельнозерновые макаронные изделия и хлеб, надолго обеспечат ребенка энергией и сохранят чувство сытости.

Молочные продукты

Основные молочные продукты — молоко, курут, сыр и йогурт. Эти продукты богаты белком и кальцием.

Молочные продукты можно вводить в рацион малыша примерно с шести месяцев. При этом грудное молоко или детская смесь должны оставаться основным питьем для малыша примерно до 12 месяцев. После этого ему можно начать давать необезжиренное коровье молоко.

Поскольку дети в этой возрастной группе растут очень быстро и нуждаются в большом количестве энергии, до двух лет им необходимы молочные продукты с высокой жирностью.

Белки

Среди богатых белком продуктов — нежирное мясо, рыба, курица, яйца, бобы, чечевица, нут, тофу и орехи. Эти продукты важны для роста и развития мышц.

В них также содержатся другие полезные витамины и минералы, такие, как железо, цинк, витамин B12 и жирные кислоты омега-3. Железо и жирные кислоты омега-3, содержащиеся в красном мясе и жирной рыбе, особенно важны для развития мозга и способности к обучению.

Для получения дополнительной информации о ежедневных нормах продуктов и рекомендаций вы можете ознакомиться с нашим иллюстрированным руководством по питанию для детей 2–3 лет. Вы также можете поговорить с диетологом, если у вас есть опасения по поводу питания вашего ребенка.

Здоровые напитки

Вода — самый полезный напиток для детей старше 12 месяцев. К тому же, самый недорогой. Водопроводная вода часто обогащена фтором, что способствует укреплению зубов.

С шести месяцев дети, находящиеся на грудном и искусственном вскармливании, могут выпивать из чашки небольшое количество охлажденной кипяченой воды из-под крана.

Еда и напитки, которых следует избегать

Вашему ребенку следует есть как можно меньше фастфуда — острого хрустящего картофеля, чипсов, бургеров, пиццы. Сюда же относятся торты, шоколад, конфеты, печенье, пончики и другие кондитерские изделия.

Эти продукты содержат большое количество соли, насыщенных жиров и сахара и мало клетчатки и питательных веществ. Чрезмерное употребление этих продуктов увеличивает риск детского ожирения и таких заболеваний, как диабет 2-го типа.

Не стоит увлекаться сладкими напитками — фруктовыми соками, спортивными и газированными напитками, ароматизированной водой. В них содержится много сахара и мало питательных веществ. Они могут вызвать увеличение веса, ожирение и кариес. Такими напитками ребенок может перебить аппетит. Их употребление в раннем возрасте может перерасти в нездоровую привычку на всю жизнь.

Детям не следует употреблять продукты с кофеином, поскольку он препятствует усвоению кальция. Кроме того, кофеин — стимулятор, то есть он дает детям искусственную энергию. К таким продуктам относятся кофе, чай, энергетические напитки и шоколад.

Здоровые альтернативы закускам и десертам

Предлагать ребенку перекусы — это нормально, но они должны быть полезными. Например, это может быть тертая или тонко нарезанная морковь.

То же касается и десерта в конце еды. Нарезанные фрукты или йогурт — самый полезный вариант. Если вы хотите угостить семью чем-то особенным, попробуйте домашний банановый хлеб. Такие сладости, как пирожные и шоколад, оставьте для особых случаев, например, дней рождения.