Nedovoljno zastupljene namirnice
Brojne su namirnice koje su zdrave za decu i ostale ukućane, pristupačne cene, a nepravedno su zapostavljene u ishrani većine porodica.
Pokušajte korak po korak da uvedete nove namirnice i nemojte se obeshrabriti ako ne budu odmah prihvaćene!
Praksa je pokazala da je izuztetno važno otac porodice prihvati i podrži ove novine, jer će ih tako i deca lakše i brže usvojiti.
Body
- Mahunarke sa žitaricama mogu u potpunosti da zamene životinjske proteine, čak i kod dece; imaju malo masti a dosta minerala- kalcijum, magnezijum, gvože i vitamina, kao i dosta vlakana.
- Šoljica skuvanog sočiva ili pasulja daje organizmu trećinu potrebne energije i skoro polovinu dnevnih potreba za gvožđem. Kada se kaže da se na pasulju može živeti, to je zapravo tačno, uz dodatak hleba i mleka.
- Proso, ječam, ovas kao cela zrna, mlevena ili pahuljice mogu se pripremiti na razne načine i kombinovati sa mahunarkama, povrćem, mesom za doručak ili večeru.
- Namirnice iz prirode: kopriva za pite i čorbu, maslačak za salatu, divlje voće za kompot i čaj
- Zimski izvori vitamina C: cvekla, repa, sirova šargarepa za salate, kiseli kupus.
- Semenke susama, lana, suncokreta, bundeve, kikiriki sadrže veoma korisne masnoće i kalcijum i treba ih dodati u domaći hleb, kolače ili salate. /bezbedno hranjenje deteta/
- Biljni začini kao što su peršun, mirođija, bosiljak, origano poboljšavaju ukus hrane i smanjuju potrebu za dodavanjem soli, a neke sadrže i kalcijum.
