Jód: čo potrebujete vedieť

Jód je dôležitý pre rast a vývoj, najmä u dojčiat a detí. Je nevyhnutný pre život detí, ale aj dospelých. Ak chcete zistiť, či máte vy a vaša rodina jódu dostatok, začnite kontrolou stravy.

Jód: čo to je?

Jód je pre človeka esenciálnou, nevyhnutnou živinou, no pre dobré zdravie ho potrebujeme len malé množstvo.

Jód sa prirodzene vyskytuje v mori a v niektorých pôdach. Nachádza sa aj v morských živočíchoch (ryby, krevety a morské riasy), v niektorých rastlinách pestovaných v pôde bohatej na jód a v produktoch zvierat, ktoré sa pásli na pôde s jódom.

Jód sa pridáva do niektorých potravín, ako napríklad soľ.

Prečo potrebujeme jód

Štítna žľaza potrebujú jód na produkciu hormónov, ktoré riadia metabolizmus, rast a vývoj.

Ak deti a dospelí neprijímajú dostatok jódu zo stravy, môže sa u nich vyvinúť jeho nedostatok, čo vedie k zväčšeniu štítnej žľazy- STRUMA, ktorá : 

  • ovplyvňuje produkciu hormónov
  • spôsobuje ťažkosti s prehĺtaním a dýchaním
  • môže viesť k hypotyreóze, ktorá môže spôsobiť problémy ako priberanie na váhe, suchá pokožka, vypadávanie vlasov, únavu, neznášanlivosť chladu alebo depresiu
  • má za následok spomalený rast, intelektuálne poškodenie a nižšiu úroveň inteligencie- IQ.

Jód, tehotenstvo a dojčenie

Tehotenstvo dá štítnej žľaze ženy poriadne zabrať. Je to preto, že hormóny, ktoré produkuje, pomáhajú rastu a vývoju mozgu a nervového systému aj jej nenarodeného dieťaťa.

Pretože štítna žľaza tehotnej ženy pracuje intenzívnejšie, žena potrebuje extra jód, aby u nej nedošlo k ťažkému deficitu.

Závažný nedostatok jódu u tehotnej ženy môže viesť k potratu, narodeniu mŕtveho dieťaťa alebo mentálnemu postihnutiu jej dieťaťa.

Po narodení sú dojčené deti závislé od materského mlieka, ktoré je pre neho zdroj jódu a zabezpečuje že ich mozog a nervový systém sa vyvíja ako má. To znamená, že nedostatok jódu u dojčiacich matiek môže predstavovať riziko aj pre bábätká.

Ak ste tehotná, pokúšate sa otehotnieť alebo dojčíte, odporúča sa, aby váš príjem jódu bol približne150 mikrogramov (μg) denne. často je potrebná suplementácia v podobe výživových doplnkov . Ak máte nejaké už existujúce problémy so štítnou žľazou, poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete užívať nejaké doplnky výživy.

Zdroje jódu

Zahrnutie nasledujúcich potravín do stravy vašej rodiny každý týždeň pomôže zabezpečiť, aby ste vy a vaše deti prijímali dostatok jódu:

  • Balený chlieb: všimnite si, že bio chlieb, chlieb bez soli, nebalený chlieb a chlebové zmesi na domácu prípravu chleba nemusia obsahovať jód, preto si buď skontrolujte štítok na potravine, alebo sa opýtajte v mieste predaja.
  • Morské plody: odborníci odporúčajú 2-3 jedlá z morských plodov týždenne. Ak ste tehotná, mali by ste byť opatrní pri výbere rýb. Je to preto, že niektoré ryby – majú vyššie hladiny ortuti ako iné. Konzervovaný losos a morské riasy sú najlepšími potravinovými zdrojmi jódu.
  • Vajcia, zelenina, mäso a mliečne výrobky: množstvo jódu v týchto potravinách sa veľmi líši.
  • lieky a doplnky výživy

Vegáni možno budú musieť zvážiť doplnky jódu alebo vegánske potraviny bohaté na jód, ako sú obohatené sójové mlieka alebo morské riasy.

Jodizovaná soľ je bohatým zdrojom jódu. Príliš veľa soli však nie je dobré pre vaše zdravie, preto je najlepšie prijímať jód z iných zdrojov, ako je napr. chlieb obohatený o jód ako je tomu v zahraničí. 

Koľko jódu ľudia potrebujú

Odporúčaný denný príjem jódu:

  • 150 μg denne
  • tehotné ženy- 220 μg denne,
  • dojčiace ženy-  290 μg denne
  • Malé deti vo veku 0-6 mesiacov potrebujú 90 μg denne.
  • Staršie deti vo veku 7-12 mesiacov potrebujú 110 μg denne.
  • Deti vo veku 1-8 rokov potrebujú 90 μg denne.
  • Deti vo veku 9-13 rokov potrebujú 120 μg denne.
  • Tínedžeri vo veku 14-18 rokov a dospelí, ktorí nie sú tehotní ani nedojčia, potrebujú 150 μg denne.

Prečo niektorí ľudia nemajú dostatok jódu

Niektoré deti majú nedostatočný príjem jódu a to z viacerých dôvodov

- nízke hladiny jódu v pôde, čo znamená, že zelenina pestovaná v týchto oblastiach má nízky obsah jódu

- vo všeobecnosti sa odporúča redukcia soli, čo je správne ale to zároveň vedie k nižšiemu príjmu jódu. 

Bolo by vhodné zamyslieť sa nad fortifikáciou inej často využívanej potraviny jódom, ako je napr. chlieb v Austrálii.

Príliš veľa jódu

Je možné, že máte príliš veľa jódu, ale dosiahnuť jeho nadmerný príjem je pomerne dosť náročné. Vaše dieťa by napríklad potrebovalo zjesť 1 kg syra alebo 25 celých varených vajec alebo vypiť 5 pohárov mlieka na jedno posedenie, aby ho prijalo príliš veľa.

Niektorí ľudia sú citlivejší na nadmerný príjem jódu, ktorý môže vyvolať problémy so štítnou žľazou. 

Ak máte obavy, či vaše dieťa a rodina dostávajú dostatok jódu, je dobré sa porozprávať s vašim obvodným lekárom, alebo pediatrom.