Τροφικές αλλεργίες στα παιδιά

Τα συμπτώματα μιας ήπιας ή μέτριας αλλεργικής αντίδρασης στα τρόφιμα περιλαμβάνουν εξάνθημα, οίδημα, μυρμήγκιασμα στο στόμα, πονόλαιμο, έμετο και διάρροια. Τα συμπτώματα μιας σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης στα τρόφιμα — ή αναφυλαξία — περιλαμβάνουν οίδημα στο λαιμό, δυσκολία στην αναπνοή και λιποθυμία. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας για μια σωστή αξιολόγηση των τροφικών αλλεργιών. Τα παιδιά πρέπει να αποφεύγουν τα τρόφιμα στα οποία είναι αλλεργικά. Αν κινδυνεύουν από αναφυλαξία, μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσουν έναν αυτόματο εγχυτήρα αδρεναλίνης.

Σχετικά με τροφικές αλλεργίες

Η τροφική αλλεργία είναι μια σχετικά συχνή αρρώστια στα παιδιά. Είναι μια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος σε μια συγκεκριμένη τροφή μετά την κατανάλωση του. Δυστυχώς, οι περισσότεροι γονείς δεν γνωρίζουν αν το παιδί τους έχει κάποια αλλεργία, μέχρι να έρθει η στιγμή που το παιδί θα καταναλώσει την τροφή και θα εμφανίσει συμπτώματα.

Το ανοσοποιητικό σας σύστημα αντιδρά απελευθερώνοντας ισταμίνη και άλλες ουσίες στους ιστούς του σώματός σας. Αυτό οδηγεί στα συμπτώματα μιας αλλεργικής αντίδρασης.

Ακόμα και μικρές ποσότητες από το φαγητό στο οποίο είσαι αλλεργικό το παιδί μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Ορισμένες αντιδράσεις μπορούν να συμβούν αμέσως και άλλες μπορούν να συμβούν αρκετές ώρες αργότερα.

Οι αλλεργικές αντιδράσεις είναι συχνές. Αλλά οι περισσότερες αντιδράσεις δεν είναι σοβαρές και οι θάνατοι είναι σπάνιοι.

Τροφικές αλλεργίες με άμεσα συμπτώματα

Τα συμπτώματα των άμεσων τροφικών αλλεργιών εμφανίζονται συνήθως μέσα σε λίγα λεπτά. Αλλά μερικές φορές μπορεί να εμφανιστούν 1-2 ώρες αφού ένα παιδί έχει φάει το συγκεκριμένο φαγητό.

Ήπια έως μέτρια συμπτώματα

•πρησμένα χείλη, πρόσωπο ή μάτια

•δερματικές αντιδράσεις όπως ερυθρότητα, κνίδωση ή έκζεμα

•μυρμήγκιασμα ή φαγούρα στο στόμα

•εμετός, στομαχικός πόνος ή διάρροια

•ρινική καταρροή

Σοβαρή αλλεργική αντίδραση

Μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση ονομάζεται αναφυλαξία και μπορεί επίσης να συμβεί αμέσως. Τα συμπτώματα της αναφυλαξίας περιλαμβάνουν:

• αναπνευστικές δυσκολίες

•πρήξιμο της γλώσσας ή σφίξιμο στο λαιμό

•συριγμός ή επίμονος βήχας

•δυσκολία στην ομιλία ή μια βραχνή φωνή

•επίμονη ζάλη ή λιποθυμία

•ωχρότητα και ατονία (σε μικρά παιδιά)

Η αναφυλαξία είναι μια απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση και χρειάζεται επείγουσα ιατρική φροντίδα. Εάν το παιδί σας έχει μια τέτοια αντίδραση, μην το αφήσετε να σταθεί ή να περπατήσει, κρατήστε το σε μια ήρεμη θέση. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε έναν αυτόματο εγχυτήρα αδρεναλίνης όπως το EpiPen εάν υπάρχει. Τότε καλέστε ένα ασθενοφόρο.

Οι πιο συνηθισμένες τροφικές αλλεργίες είναι

γάλα αγελάδας
αυγά κότας
σόγια
φιστίκια
ξηροί καρποί, όπως κάσιους, φιστίκια, καρύδια, πεκάν ή φουντούκια
σουσάμι
σιτάρι
ψάρι
οστρακοειδή.

Διάγνωση

Ο γιατρός σας μπορεί να σας παραπέμψει σε ειδικό ιατρό -αλλεργιολόγο ή ανοσολόγο για περαιτέρω ελέγχους και εξετάσεις.

Οι δοκιμές για αλλεργίες άμεσης εμφάνισης περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Δοκιμή δέρματος: το δέρμα του παιδιού σας τρυπιέται με μια πλαστική βελόνα-ακίδα που περιέχει μια σταγόνα ενός συγκεκριμένου αλλεργιογόνου. Εάν εμφανιστεί μια κυψέλη όπου το δέρμα του παιδιού σας έχει τρυπηθεί, το παιδί σας πιθανότατα έχει αλλεργία.

•Αιματολογικές εξετάσεις: η ειδική δοκιμασία IgE αντισωμάτων στον ορό γίνεται με αίμα του παιδιού σας για να διαπιστωθεί αν το παιδί είναι ευαίσθητο σε συγκεκριμένα αλλεργιογόνα. Εάν το αίμα του παιδιού σας έχει υψηλή ποσότητα αντισωμάτων, πιθανότατα έχει αλλεργία. Το παιδί σας μπορεί να κάνει το αιματολογικό τεστ αν δεν μπορεί να κάνει το τεστ στο το δέρμα.

•Πρόκληση τροφής από το στόμα: μερικές φορές το παιδί σας θα λάβει το πιθανό αλλεργιογόνο σε ένα ασφαλές, εποπτευόμενο περιβάλλον. Το ιατρικό και νοσηλευτικό προσωπικό θα παρακολουθήσει αν συμβαίνει αλλεργική αντίδραση. Η δοκιμή αυτή ενέχει κίνδυνο αναφυλαξίας, οπότε θα πρέπει να διεξάγεται μόνο από ειδικούς σε ένα περιβάλλον όπου η αναφυλαξία μπορεί να αντιμετωπιστεί με ασφάλεια και γρήγορα.

Θεραπεία

Δεν υπάρχει θεραπεία για τις τροφικές αλλεργίες, αλλά μεγαλώνοντας τα παιδιά υποχωρούν και οι αλλεργίες. Μπορείτε επίσης να κάνετε κάποια βήματα για να διευκολύνετε εσάς και το παιδί σας να ζείτε με τροφικές αλλεργίες.

Ελέγξτε το φαγητό

Μπορείτε να κάνετε δύο σημαντικά πράγματα για να βοηθήσετε το παιδί σας να αποφύγει το φαγητό:

•Διαβάστε όλες τις ετικέτες τροφίμων. Να γνωρίζετε ότι ορισμένα αλλεργιογόνα τρόφιμα έχουν διαφορετικά ονόματα.

•Να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε έξω. Ρωτήστε ποια συστατικά περιλαμβάνει κάθε πιάτο.

Είναι καλύτερο να αποφεύγετε τους μπουφέδες και τους (θερμαντήρες τροφίμων), επειδή υπάρχει μεγάλη πιθανότητα τα συστατικά να έχουν μεταφερθεί από το ένα πιάτο στο άλλο.

Έχετε ένα σχέδιο δράσης

Μάθετε πώς να χρησιμοποιήσετε έναν αυτόματο εγχυτήρα αδρεναλίνης

Εάν το παιδί σας διατρέχει κίνδυνο αναφυλαξίας, μπορεί να του χορηγηθεί ένας αυτόματος εγχυτήρας αδρεναλίνης όπως το EpiPen® που διευκολύνει την έγχυση αδρεναλίνης. Ο γιατρός σας θα διδάξει σε εσάς και το παιδί σας (αν είναι αρκετά μεγάλο) πώς και πότε να το χρησιμοποιήσετε.

Είναι σημαντικό τα άτομα κλειδιά — όπως η οικογένεια, οι κηδεμόνες και το σχολείο του παιδιού σας — να γνωρίζουν πώς και πότε να χρησιμοποιούν τον αυτόματο εγχυτήρα αδρεναλίνης του παιδιού σας.

Σκεφτείτε ένα ιατρικό βραχιόλι
Το παιδί σας μπορεί να φορέσει ιατρικό βραχιόλι που να επιτρέπει στους ανθρώπους να γνωρίζουν ότι έχει αλλεργία.

Πόσο καιρό διαρκούν οι τροφικές αλλεργίες

Τα περισσότερα παιδιά μεγαλώνουν από τις τροφικές αλλεργίες στην ηλικία 5-10 ετών, ειδικά τα παιδιά που είναι αλλεργικά στο γάλα, το αυγό, τη σόγια ή το σιτάρι.

Οι αλλεργίες στα φιστίκια, τα καρύδια, τα ψάρια και τα οστρακοειδή είναι πιο πιθανό να είναι δια βίου.

Πώς να μειώσετε τον κίνδυνο

Θηλασμός

Το μητρικό γάλα είναι το καλύτερο, γι' αυτό συνιστάται να θηλάζετε αποκλειστικά το μωρό σας μέχρι να είναι έτοιμο να αρχίσει να τρώει στερεά τροφή σε ηλικία περίπου έξι μηνών. Είναι ιδανικό να διατηρείτε το θηλασμό μέχρι το μωρό σας να είναι τουλάχιστον 12 μηνών.

Συζητήστε με γιατρό σχετικά με το βρεφικό γάλα

Δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι η χορήγηση βρεφικού γάλακτος (υδρολυμένου) ή μερικώς υδρολυμένου οποίο ονομάζεται επίσης υποαλλεργικό γάλα αντί του τυπικού βρεφικού γάλακτος η του αγελαδινού γάλακτος αποτρέπει τις αλλεργίες.

Εισαγωγή αλλεργιογόνων στερεών από την ηλικία των έξι μηνών περίπου

Η έγκαιρη εισαγωγή αλλεργιογόνων στερεών τροφών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης τροφικής αλλεργίας στο παιδί σας. Όλα τα μωρά, συμπεριλαμβανομένων των μωρών με ιστορικό αλλεργίας στην οικογένεια, θα πρέπει να έχουν στερεά τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες από την ηλικία των έξι μηνών.

Αναφερόμαστε στο καλά μαγειρεμένο αυγό, φυστικοβούτυρο, σιτάρι (από ψωμί με βάση το σιτάρι, δημητριακά και ζυμαρικά) και αγελαδινό γάλα.