Čuvanje majčinog mlijeka

Možda ćete se naći u situaciji da više sati odsustvujete od kuće, pa ne možete da dojite svoju bebu. Desiće se da morate da radite duže, ili da negdje otputujete, da se starije dijete razboli... ili prosto da poželite malo slobodnog vremena za sebe. Uz to, sve je češći slučaj da majka vrlo brzo nakon porođaja mora da se vrati na posao. Vaše mlijeko sačuvano u frižideru ili zamrzivaču ne mijenja ni ukus ni svoja hranljiva svojstva. 

Priprema za skladištenje mlijeka                                                       

Čuvanje mlijeka započinje postupkom izmlazanja, koji se može obavljati ručno ili pomoću pumpice (ručne ili električne). Pumpe za izmlazanje su veoma pogodne jer se mlijeko direktno usmjerava u sterilnu bočicu koja ide uz pumpu, pa nema rizika od zagađenja bakterijama iz spoljne sredine. Mlijeko može da se odlaže u takve bočice i da se sačuva do obroka.                                                          

Pazite da Vam prilikom izmlazanja ruke uvijek budu čiste! Perite ruke vodom i sapunom; nije potrebno da perete dojke prije izmlazanja. Posudice za čuvanje mlijeka operite deterdžentom u vrućoj vodi i nakon toga dobro isperite i osušite na vazduhu ili papirnim ubrusima. Ne preporučuje se upotreba dezinfekcionih sredstava. Pumpu za izmlazanje perite i dezinfikujte prema uputstvu proizvođača. Za čuvanje mlijeka koristite posude od tvrde plastike ili stakla, s čvrstim poklopcem, ili pak vrećice posebno dizajnirane za tu svrhu. Plastične posude su bolje od staklenih za očuvanje svih sastojaka mlijeka, s tim što plastika od koje su napravljene bočice za bebe ne bi smjela da sadrži štetne bisfenole. Ne preporučuju se jednokratne plastične boce, kao ni posude za urinokulturu, jer njihova hemijska bezbjednost nije pouzdana.

Pravilno čuvanje mlijeka je izuzetno važno da bi se sačuvale nutritivna i antiinfektivna svojstva majčinog mlijeka i spriječilo zagađenje bakterijama iz spoljne sredine. Mlijeko može da se koristi samo ako je ispravno čuvano!

Čuvanje svježe izmlazanog majčinog mlijeka

Na sobnoj temperaturi: OPTIMALNO, NE VIŠE OD ČETIRI SATA. Ako znate da mlijeko nećete upotrijebiti u periodu koji je duži od četiri sata, najbolje je da ga držite u frižideru. U frižideru: 24 do 72 sata, ali ne u vratima, već dublje, gdje je temperatura konstantna i ne prelazi 5 ᵒC. Ukoliko planirate da duže čuvate mlijeko, najbolje je da ga zamrznete.

Hladno mlijeko se podgrijava tako što flašicu s mlijekom uronite u posudu s vrućom vodom. Možete koristiti i grijač za flašice. Izmlazano majčino mlijeko nije homogenizovano, pa je normalno da se podijeli na masni i vodenasti dio. Prije nego što provjerite temperaturu, protresite posudu kako biste ravnomjerno rasporedili masnoću u mlijeku.

NIKAD nemojte grijati majčino mlijeko u mikrotalasnoj pećnici ili direktno na šporetu. Visoka temperatura razara neke vrijedne sastojke, a dijete se može opeći neravnomjerno ugrijanim mlijekom iz mikrotalasne pećnice.

Zamrzavanje mlijeka

• Izmlazano mlijeko možete zamrznuti. Da bi se izbjeglo nepotrebno bacanje neiskorišćenog mlijeka i olakšalo odmrzavanje i zagrijavanje mlijeka, skladištite ga u posudama od po 30–120 ml.
• Prije odlaganja, zabilježite na posudama datum skupljanja mlijeka. Mlijeko koje ste izmlazali u više navrata tokom dana možete pomiješati i čuvati u istoj posudi.
• Izbjegavajte da dodajete svježe izmlazano mlijeko u mlijeko koje je prethodno ohlađeno ili zamrznuto – potrebno je da novo mlijeko prvo ohladite, pa ga tek onda možete dodati mlijeku koje je ranije izmlazano.
• Ukoliko koristite vrećice, držite ih u zatvorenoj plastičnoj posudi da ne bi poprimile mirise druge hrane iz zamrzivača.
• Ovako spremljeno mlijeko možete koristiti i za spremanje kašica kad za to bude vrijeme.

Čuvanje mlijeka u zamrzivaču

• Komora za zamrzavanje u sklopu frižidera: do dvije nedjelje
• Vertikalni zamrzivač s posebnim vratima: 3–4 mjeseca
• Zamrzivač s konstantnim dubokim zamrzavanjem na -19°C: do šest mjeseci

Miris zamrznutog mlijeka

Zamrznuto mlijeko, kao i ono koje se čuva u frižideru, može imati drugačiji miris od svježeg. To je zbog procesa razlaganja masti pod uticajem enzima iz mlijeka. Nema dokaza da bebe odbijaju ovakvo mlijeko zbog mirisa.

Odmrzavanje mlijeka

• Mlijeko možete polako odmrznuti u frižideru (za to je potrebno oko 12 sati; stavite ga u frižider veče prije nego što planirate da ga koristite). Izbjegavajte da ostavljate zamrznuto mlijeko da se otapa na sobnoj temperaturi.
• Ako Vam je potrebno brže odmrzavanje, posudu sa zamrznutim mlijekom možete staviti pod mlaz vode (pustite prvo hladnu, a onda postepeno sve topliju vodu).
• Odmrznuto mlijeko čuva se u frižideru najviše 24 sata nakon što se potpuno odmrzne, a na sobnoj temperaturi najviše dva sata. Jednom odmrznuto mlijeko nemojte ponovo zamrzavati!

Transport izmlazanog mlijeka

Za transport izmlazanog mlijeka koristite rashladnu torbu s termoizolacijom i rashladne patrone. Mlijeko možete transportovati u svježem ili zamrznutom stanju. Čim stignete na odredište, stavite mlijeko u frižider. Ako se zamrznutio mlijeko otopilo, upotrijebite ga u roku od četiri sata i nemojte ga ponovo zamrzavati.

Ove preporuke o skladištenju mlijeka odnose se na zdravu bebu rođenu u terminu, a važe za upotrebu kod kuće. Ukoliko je Vaša beba rođena prijevremeno i/ili ako je hospitalizovana, obavezno se konsultujte s ljekarom. On/ona će Vam dati smjernice kako da u tom slučaju skladištite mlijeko.