Јод: што треба да знаете

Јодот е важен за растот и развојот, особено кај бебињата и децата. Јодот им е потребен и на возрасните. За да видите дали вие и вашето семејство добивате доволно јод, започнете со проверка на вашата исхрана.

Јод: што е тоа?

Јодот е основна хранлива состојка за луѓето, но ни треба само мала количина за добро здравје.

Јодот го има во природата, во морето и во некои почви.

Јодот исто така се наоѓа во морскиот жив свет (вклучувајќи риба, ракчиња и алги), некои растенија одгледувани во почва богата со јод и во производи од животни кои паселе на почва која содржи јод.

Јодот се додава во некоја храна, како сол и комерцијално печен леб.

Зошто ни е потребен јод

На нашата тироидна жлезда и треба јод за да произведува хормони кои го контролираат метаболизмот, растот и развојот.

Ако децата и возрасните не внесуваат доволно јод во исхраната, може да развијат недостаток на јод. Ова може да предизвика зголемување на големината на тироидната жлезда. Зголемена тироидна жлезда, или гушавост, може:

да влијае на производството на хормони
да предизвикува потешкотии при голтање и дишење
да доведе до хипотироидизам, што може да предизвика проблеми како што се зголемување на телесната тежина, сува кожа, губење на косата, замор, нетолеранција кон настинка и депресија
да резултира со застој во растот, интелектуално оштетување и пониско ниво на интелигенција измерено со коефициент на интелигенција.

Јод, бременост и доење

За време на бременоста, тироидната жлезда на жената треба да работи дополнително напорно. Ова е затоа што хормоните што ги произведува помагаат во растот на мозокот и нервниот систем на нејзиното неродено бебе.

Бидејќи тироидната жлезда на бремената жена работи понапорно, и треба дополнителен јод за да не се јави недостаток.

Тежок недостаток на јод кај бремена жена може да доведе до спонтан абортус, раѓање на мртво дете или интелектуална попреченост кај нејзиното бебе.

По раѓањето, бебињата кои се доени зависат од мајчиното млеко како извор на јод, што ги одржува нивните мозоци и нервен систем во развој. Ова значи дека недостатокот на јод кај доилки исто така може да биде ризик за бебињата.

Ако сте бремени, се обидувате да забремените или доите, се препорачува да земате додаток на јод од 150 микрограми (μg) дневно. Ако имате какви било постоечки проблеми со тироидната жлезда, проверете кај вашиот лекар пред да земете додаток.

Извори на јод

Вклучувањето на следната храна во исхраната на вашето семејство секоја недела ќе помогне да се осигурате дека вие и вашите деца внесувате доволно јод:

Спакуван леб: имајте предвид дека органскиот леб, лебот без сол, непакуваниот леб и мешавините за правење леб дома може да не содржат јод, затоа или проверете ја етикетата на храната или прашајте на местото на продажба.
Морска храна: експертите препорачуваат 2-3 оброци редовни морски плодови неделно. Ако сте бремени, треба да бидете внимателни при изборот на риба. Тоа е затоа што некои риби - како туна и сабјарка - имаат повисоко ниво на жива од другите. Конзервираниот лосос и алги се најдобри извори на храна која содржи јод.
Јајца, зеленчук, месо и млечни производи: забележете дека количината на јод во оваа храна варира многу.

Веганите можеби ќе треба да размислат за додатоци на јод или веганска храна богата со јод, како што се збогатено соја млеко и алги.

Јодизираната сол е богат извор на јод и ја заменува нејодизираната сол во сите пакувани лебови. Лебот збогатен со јодизирана сол може да обезбеди доволно јод за повеќето луѓе, без потреба од дополнителна јодизирана сол во вашата исхрана. Премногу сол не е добро за вашето здравје, затоа најдобро е да внесувате јод од други извори.

Зошто некои луѓе не внесуваат доволно јод

Некои деца не добиваат доволно јод.

Ова може да биде затоа што некои области имаат ниско ниво на јод во почвата, што значи дека зеленчукот што се одгледува во овие области нема многу јод.

Многу семејства сега ја исклучуваат солта од нивната исхрана, што доведува до помал внес на јод. Дури и кога додаваат сол во оброците, често е во форма на обична сол или морска сол, наместо јодизирана кујнска сол.

Премногу јод

Можно е да имате премногу јод, но консумирањето опасно високо ниво е всушност доста тешко. На пример, вашето дете ќе треба да јаде 1 кг сирење или 25 цели варени јајца или да пие 5 чаши млеко наеднaш, за да внесе премногу јод.

Некои луѓе се почувствителни на прекумерен внес на јод, што може да предизвика потешкотии со нивните тироидни жлезди. Некои лекови и додатоци, исто така, може да содржат високи дози на јод.

Ако сте загрижени дали вашето дете и семејството внесуваат доволно јод, добра идеја е да разговарате со здравствен работник, како вашиот матичен лекар или диететичар.