Fâșii crocante de pui

Servire: 2 porții
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 20 de minute

2 bucăți piept de pui, tăiat în fâșii
¼ ceașcă de făină de grâu
1 ou ușor bătut
1½ cești de fulgi de porumb, ușor zdrobiți
2 cartofi, curățați de coajă și tăiați în felii
1 albuș de ou, ușor bătut
2 știuleți de porumb, tăiați pe jumătate
1 cană de mazăre
1 cană de broccoli
sos de roșii pentru servit

1. Preîncălziți cuptorul la 220°C. Tapetați două tăvi pentru copt cu hârtie de copt. Treceți fâșiile de pui prin făină, apoi scuturați excesul. Într-un castron de mărime medie amestecați oul cu fășiile de pui până când acestea se acoperă. Presărați fulgi de porumb zdrobiți peste fâșiile de pui pentru a le acoperi. Așezați bucățile astfel pregătite pe una dintre tăvile de copt, acoperiți și dați la frigider pentru 10 minute.  
2. Puneți feliile de cartofi într-un castron de mărime medie și asezonați. Ungeți feliile cu albușul de ou până se acoperă. Așezați-le în cealaltă tavă de copt. Gătiți-le timp de 10 minute, apoi reduceți focul la 190°C. Puneți fâșiile de pui în cuptor și gătiți-le împreună cu cartofii timp de 10-12 minute, până când devin aurii și crocante.
3. Fierbeți, gătiți la aburi sau puneți la microunde broccoli, mazăre și porumb. Serviți cu fâșiile de pui crocante.

Sfat: pentru a obține fâșii crocante de pește, înlocuiți puiul cu 250 g de pește alb ferm, tăiat în fâșii. Batoanele de pește pot fi coapte la cuptor (varianta cu conținut scăzut de grăsimi) sau ușor prăjite la tigaie.

Sigilați fulgii de porumb într-o pungă de plastic - copiii se vor distra zdrobindu-i!