Pachețele cu carne de vită la grătar

Servire pentru 4 persoane (2 adulți și 2 copii)
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătit: 10 minute

1 lingură ulei de măsline sau ulei de canola (din rapiță)
350 g de carne de vită, feliată subțire de-a lungul fibrei (pentru a menține carnea fragedă)
1 ceapă roșie, tăiată pe jumătate și feliată subțire
1 ardei gras roșu, tăiat pe jumătate, curățat de semințe și feliat
100 g păstai de mazăre, tăiate bucăți (mazăre de zăpadă, cu păstai care se mănâncă întregi)
2 linguri sos barbeque
1 avocado, tăiat pe jumătate, fără sâmbure și feliat
lipii (wraps) de 335 g din făină integrală sau multicereale

1. Încălziți o tigaie mare la foc puternic. Adăugați jumătate din ulei și gătiți carnea de vită rapid până se rumenește. Scoateți carnea din tigaie. Adăugați uleiul rămas și ceapa în tigaie și amestecați timp de 2 minute. Adăugați ardeiul gras și păstăile de mazăre și amestecați încă 2 minute. Adăugați sosul de grătar și amestecați pentru a se combina. Puneți din nou carnea de vită în tigaie împreună cu celelalte ingrediente și condimentați, dacă este necesar.
2.  Lipiile se încălzesc conform instrucțiunilor de pe pachet.
3. Pentru a asambla pachețelele, așezați câteva linguri de amestec de carne de vită vertical în centrul lipiei și acoperiți cu felii de avocado. Îndoiți partea de jos în sus, apoi pliați ambele părți, astfel încât să se suprapună în centru pentru a forma un colet.

Sfat: pentru o alternativă vegetariană, folosiți tofu sau o cutie de 420 g de fasole mexicană mixtă în loc de carne de vită. Dacă familia voastră prefără aromele fierbinți și picante, serviți cu ardei jalapeno (ardei iute verzi).

Copiii ar putea dori să încerce să-și realizeze propriile pachețele, așa că păstrați câteva la îndemână pentru exersare.