Куриные бургеры с дольками сладкого картофеля

4 порции (по 1 бургеру)
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 15 минут

500 г нежирного куриного фарша

1 стакан консервированного нута — жидкость удалить, нут промыть и нарезать

2 натертых цуккини

2 яйца
4 пера зеленого лука, нарезанных
2 больших клубня сладкого картофеля, очищенных и нарезанных дольками
½ чайной ложки паприки
1 столовая ложка оливкового масла или масла канола
4 небольших булочки из грубой муки, разрезанные пополам
4 ломтика сыра
4 листика кочанного салата, вымытых и высушенных
4 ломтика свеклы
2 нарезанных ломтиками помидора

1. Разогрейте духовку до 200°C. Выстелите противень бумагой для выпечки.
2. В миске средних размеров смешайте куриный фарш, нут, кабачки, яйцо и зеленый лук, приправьте черным перцем. Сформируйте из получившейся смеси 4 котлеты. Выложите на тарелку, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 10 минут.
3. Тем временем переложите сладкий картофель в миску и перемешайте с маслом и перцем. Распределите равномерно на подготовленном противне и запекайте в предварительно разогретой духовке 15 минут до золотистого цвета.
4. Разогрейте гриль или сковороду и обжарьте котлеты на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.
5. На одну половину булочки положите сыр, салат, свеклу и помидор. Сверху — куриную котлету и вторую половину булочки. Подавайте с дольками сладкого картофеля.

Совет: если удвоить количество ингредиентов для котлет, их можно заморозить впрок.

Маленькие дети могут снять «крышку» с булочки — так им будет проще справиться с бургером.