Povrće: kako podstaći dijete da ga jede?

Povrće: kako da ohrabrite dijete da ga jede?

Povrće Vašem djetetu obezbjeđuje energiju, vitamine, antioksidante, vlakna i vodu. Pravilna ishrana podrazumijeva unos dovoljne količine povrća, uz širok izbor namirnica iz drugih glavnih grupa hrane. Možda Vaše dijete nije ljubitelj povrća i teško Vam je da osigurate da ga jede u dovoljnim količinama, ali budite uporni, nastavite da insistirate. Ako sada pomognete svom djetetu da razvije zdrave navike u ishrani, ono će ih uspostaviti za cio život.

Savjet br.1: Budite dobar primjer.

Vaše dijete uči o izboru hrane od Vas. Stoga je najbolji način da ohrabrite svoje dijete da jede povrće – da vidi Vas kako ga jedete i uživate u njemu.

Porodični obroci su dobro vrijeme da Vaše dijete usvaja obrasce pravilne ishrane. Hrana kao što je pečeni krompir, pečenje ili tjestenina odlično ide uz puno povrća. Činija svježe salate kao dodatak lako se i brzo priprema, a takođe je ukusna zdrava opcija. Ako Vaše dijete vidi Vas i ostale ukućane kako punite tanjire povrćem, vjerovatno će željeti da vas kopira.

Savjet br. 2: Budite uporni, nastavite da nudite djetetu povrće.

Djeca rijetko zavole povrće „na prvi pogled“. Ako Vam dijete kaže da ne voli povrće – ili da ne voli novo povrće – nastavite da mu ga nudite u vrijeme obroka i ohrabrujte ga da proba. Vaše dijete će vremenom vjerovatno promijeniti odnos prema povrću. Neka djeca moraju da probaju novu hranu i po 10 puta prije nego što je prihvate, a još 10 puta prije nego što počne da im se sviđa.

Savjet br. 3: Pohvalite dijete kad odluči da proba povrće.

Ako pohvalite svoje dijete svaki put kad jede povrće ili kad odluči da ga proba, veća je vjerovatnoća da će htjeti da ga jede ponovo. Pohvale najbolje djeluju kad djetetu tačno kažete šta je dobro uradilo – na primjer: „Mašo, mnogo mi se sviđa način na koji si probala svoju bundevu i brokoli!“

Ipak, nemojte dozvoliti da pohvala postane fokus obroka. Vaš cilj je da pomognete djetetu da zavoli povrće, a ne da ga jede zato što želi pohvale i nagrade od Vas.

Nije dobro kažnjavati dijete zbog toga što ne jede povrće. Vaše dijete tako može razviti dodatni otpor prema povrću, jer ga u svom doživljaju vezuje za negativno iskustvo kažnjavanja. Ako odbija da jede, najbolje je da nakon dvadesetak minuta sklonite obrok. Nastojte da ne pravite veliku stvar oko toga – samo pokušajte ponovo drugi put.

Ideja da se djetetu ponudi poslastica ukoliko nešto pojede zvuči podsticajno. Na primjer: „Ako pojedeš svoj brokoli, možeš dobiti sladoled za desert.“ Ipak, takvim pristupom možete postići da Vaše dijete postane više zainteresovano za poslastice nego za zdravu hranu. Uz to, time mu šaljete poruku da jedenje povrća nije nešto što je samo po sebi privlačno, već napor koji Vi nagrađujete poslasticom. Ovakvo uslovljavanje treba izbjegavati i zato što može da podstakne prejedanje.

Savjet br. 4: Uključite dijete u pripremanje obroka s povrćem.

Dijete će prije poželjeti da proba i jede povrće ako je u njegovoj pripremi i samo učestvovalo.

Na primjer, možete dozvoliti svom djetetu da:

• bira povrće kad idete u kupovinu;
• stavi sjeckano povrće u šerpu prije kuvanja;
• poređa na podlogu za picu isjeckani paradajz, papriku, pečurke;
• opere i nacjepka listove salate.

Vodite djecu u kupovinu kad god možete. Ako vide mnogo različitog povrća, to može probuditi njihovu radoznalost i želju da ga probaju.

Savjet br. 5: Ponudite povrće kao grickalicu.

Povrće je odlična grickalica. Ako u domu uvijek imate puno povrća za grickanje, a nezdrave grickalice svedete na minimum, veća je vjerovatnoća da će Vaše dijete birati povrće kad je gladno.

Evo nekoliko ideja za grickalice od povrća:

• Držite u frižideru posudu sa sjeckanim povrćem poput krastavca, šargarepe ili paprike. Dobra ideja je i činija čeri paradajza na stolu.
• Napravite štapiće od povrća i poslužite ih s nekim umakom, prirodnim jogurtom, sirom ili hljebom od integralnog brašna.

Savjet br. 6: Neka povrćni obrok bude raznovrstan, ukusan – i zabavan.

Pokušajte da birate voće i povrće različitih boja, tekstura i ukusa – što je raznovrsnije, veća je vjerovatnoća da će Vaše dijete pronaći nešto što ga privlači. Ako uvodite novo povrće, poslužite ga uz neku hranu u kojoj dijete uživa. Tako ćete izbjeći da fokus bude na povrću.

Ne zaboravite da je ukus bitan. Na primjer, probajte da ispečete povrće sa svježim začinskim biljem i limunovim sokom ili napravite picu s fino isječenim brokolijem. To će se Vašem djetetu vjerovatno više svidjeti nego veliki komadi povrća kuvanog na pari.

Malo zabave s povrćem takođe može biti podsticajno, posebno za manju djecu. Možete napraviti Povrćka na tanjiru za užinu – koristite rendanu šargarepu za kosu, čeri paradajz za oči, pasulj za nos, trakice paprike za usta.

Savjet br. 7: Uključite povrće u obroke na različite načine.

Kratkoročno, povrće možete maskirati hranom za koju znate da je Vaše dijete voli. Na primjer, dodajte pasirano ili rendano povrće u sos za špagete ili u supu.

Međutim, na taj način nećete promijeniti odnos Vašeg djeteta prema povrću, pa je takođe važno da mu redovno dajete povrće u originalnom obliku. Tako će imati priliku da se upozna s različitim ukusima i teksturama povrća i da se navikava na njih. To je i najbolji način da počne da voli tu vrstu hrane.