Hljeb od banane, integralnog brašna i jogurta

Sastojci za jednu veknu
Vrijeme pripreme: 15 min
Vrijeme kuvanja: 50–60 min

⅓ šolje biljnog ulja
¼ šolje meda (ne koristite med ako hljeb pravite za djecu mlađu od 12 mjeseci)
2 jaja
3 zrele banane srednje veličine
200 g prirodnog jogurta
½ kašičice ekstrakta vanile
250 g integralnog brašna koje u sebi sadrži neku vrstu kvasca
1 kašičica miješanog začina

1. Zagrijte rernu na 180 °C. Podmažite kalup za hljeb dimenzija 11 cm x 21 cm i obložite ga papirom za pečenje.
2. Umutite mikserom ulje i med dok se dobro ne sjedine. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro izmutite nakon svakog dodavanja. 
3. U posebnoj činiji pomiješajte izgnječene banane i jogurt, pa to sipajte u smjesu s jajima. Zatim dodajte brašno i miješane začine.
4. Sipajte smjesu kašikom u pripremljen pleh i pecite 50–60 minuta, ili probajte da bocnete čačkalicom, pa kad je izvučete i vidite da je čista, hljeb je gotov. 
5. Izvadite veknu iz rerne. Ostavite je da se ohladi u plehu 5 minuta prije nego što je prebacite na rešetku.

Savjeti

• Dodajte šaku sjeckanih orašastih plodova ili sjemenki u smjesu kako biste je obogatili zdravim mastima.
• Djeca vole ovaj hljeb od banane za doručak, tostiran i preliven komadićem omiljenog namaza.
• Možete koristiti i kalupe za pravljenje mafina, samo prilagodite vrijeme pečenja.

Ohrabrite svoje dijete da pomogne u pripremi. Čak i mala djeca mogu pomoći, na primjer, miješanjem jogurta. Kuvanje s djecom je zabavno i pomaže u izgradnji mnogih vještina.

Djeca mlađa od 12 mjeseci ne bi trebalo da jedu med. Više o hrani koju treba izbjegavati u određenim uzrastima možete saznati u našem članku o uvođenju čvrste hrane.