Tortilje s grilovanom govedinom

Za 4 porcije (2 odraslih i 2 djece)
Vrijeme pripreme: 10 min
Vrijeme za šporetom: 10 min

1 kašika maslinovog ulja ili ulja kanole
350 g ramsteka, isječenog poprečno u odnosu na mišićna vlakna (da meso ostane mekano)
1 crveni luk, prepolovljen i tanko narezan
1 crvena paprika, prepolovljena, očišćena od sjemena i narezana
100 g mlade boranije, isječene
2 kašike sosa za roštilj
1 avokado, prepolovljen i isječen na kockice
Tortilje (pakovanje od 335 g), integralne ili od više vrsta zrna

1. Zagrijte veliki tiganj na jakoj vatri. Sipajte pola kašike ulja, dodajte meso i propržite ga da porumeni. Izvadite meso iz tiganja. Sipajte u tiganj preostalo ulje, dodajte luk i malo prodinstajte (dva minuta). Dodajte papriku i boraniju i miješajte još dva minuta. Dodajte sos i sve promiješajte, da se sjedini. Vratite ramstek u tiganj, promiješajte i začinite ako je potrebno.
2. Zagrijte tortilje prema uputstvu na paketu.
3. Na sredinu tortilje stavite kašiku mesa i povrćne mješavine, a preko toga kockice avokada. Podignite tortilju s obje strane i savijte ih tako da se preklapaju u sredini i formiraju paketić.

Savjeti

Kao vegetarijansku alternativu, možete koristiti tofu ili konzervu miješanog meksičkog pasulja (420 g) umjesto govedine. Ako Vi i Vaša djeca volite ljute i začinjene ukuse, uz tortilju možete poslužite halapenjo paprike.

Možda će djeca željeti da se oprobaju u motanju tortilja. Dobro bi bilo da imate pri ruci nekoliko dodatnih (rezervnih) tortilja, koje im mogu poslužiti za vježbanje.