Optimálna výživa detí vo veku od 3 do 5 rokov

Počas druhého roka života Vášho batoľaťa ste objavili jeho výživové potreby, výber a spôsob prípravy jedla, spoznali ste zvyky svojho dieťaťa a prekonali najväčšie prekážky v oblasti stravovania ako napríklad negativizmus a odmietanie nových jedál. Od tretieho roku veku sa pozornosť rodičov viac zameriava na iné aktivity a potreby dieťaťa. Pamätajte však, že výživa je stále jedným z kľúčových faktorov, ktoré pomáhajú dieťaťu rásť a rozvíjať jeho plný potenciál. Správna výživa je tiež dobrou prevenciou výživových a zdravotných problémov v neskoršom veku, ako sú obezita, cukrovka a ochorenia srdca a ciev.  

Čo a koľko by malo dieťa jesť  

• Deti vo veku od dvoch do piatich rokov zvyčajne vyrastú o približne 5-10 centimetrov ročne a priberú približne 2 kilogramy ročne. Po druhom roku života (do štvrtého roku života) by dieťa malo prijať 1300 kalórií za 24 hodín, aby primerane rástlo a priberalo. Treba tiež vedieť, že po prvých rokoch rastového špurtu prichádza obdobie, kedy sa rast spomaľuje, chuť do jedla deťom spolu s tým klesá a množstvo zjedeného jedla sa stáva nepredvídateľným. Kalorické potreby sú veľmi individuálne, líšia sa v závislosti od aktivity, metabolizmu a celkového zdravotného stavu dieťaťa, takže sa nemusíte obávať, ak Vaše dieťa nezje toľko, koľko očakávate v čase, v ktorom si to želáte. Jeden deň môže dieťa zjesť určité jedlo, ďalší deň ho odmietne, jeden deň zje viac, inokedy veľmi málo. 
• V tomto veku sa chuť do jedla mení, v niektorých obdobiach je vyššia, ale často klesá, keď je dieťa unavené alebo rozrušené. Deti rady jedia z vlastného taniera, používajú svoj vlastný príbor. Pri používaní detského taniera bude pre Vás jednoduchšie určiť veľkosť porcie, ktorá dieťaťu vyhovuje.  
• Mali by ste  ponúkať rôzne potraviny zo všetkých piatich potravinových skupín. Sú to cereálie (chlieb, obilniny, ryža, cestoviny), zelenina, ovocie, mlieko a mliečne výrobky, mäso a vajíčka. Rôzne živiny sú potrebné pre rôzne funkcie organizmu a zdravý vývoj mozgu. Základ stravy v tomto veku je podobný strave dospelých, ale množstvo sa výrazne líši.  
• Optimálnym mliekom do 3 rokov veku je pokračovacia formula. Ak dieťaťu podávate kravské mlieko, po druhom roku veku možno namiesto plnotučného mlieka ponúknuť polotučné mlieko, obsahujúce 2 % mliečneho tuku. Množstvo by sa malo obmedziť na približne 500 ml denne.  
• Ak Vaše dieťa konzumuje veľa čerstvého ovocia, zeleniny a obilnín, nepotrebuje v tomto veku pridávať vitamíny v chemickej forme. Výnimkou je podávanie vitamínu D v zimných mesiacoch a vitamínu C v období vyššej chorobnosti. Vitamíny pochádzajúce z potravín sa dieťaťu podávajú najjednoduchšie, ich využiteľnosť je najlepšia v ich prirodzenej podobe a navyše sú v optimálnych kombináciách.  
• Stravovacie návyky, ktorým by ste sa mali vyhýbať, sú: používanie fľaše, podávanie väčšieho množstva sladkostí, sladených džúsov, sladených cereálií, čipsov, cukríkov, konzumovanie údených a vyprážaných jedál.

  Kedy a ako by malo dieťa jesť  

• Denný jedálniček v tomto veku by mal byť už zavedený a mal by pozostávať z podávania piatich porcií (zvyčajne tri hlavné jedlá a dve menšie jedlá medzi nimi - desiata a olovrant). Vaše dieťa by malo mať teda každý deň tri hlavné jedlá, ktoré by sa nemali vynechávať ani kombinovať. Stravovanie by sa malo realizovať každý deň približne v rovnakom čase.  
• Raňajky by mali byť počas prvej hodiny po prebudení. Dodávajú telu potrebnú energiu na začiatok dňa a dieťa, ktoré si osvojilo návyk raňajkovať doma, bude mať menší sklon k jedlám ponúkaným v stánkoch s rýchlym občerstvením a iným nezdravým pochutinám. Zavedenie tohto pravidelného návyku sa aj napriek skoršiemu vstávaniu určite oplatí!  
• Desiata a olovrant majú svoj význam a mali by byť súčasťou denného jedálnička. Dôvodom je fakt, že detskému organizmu je ťažké dodať dostatok potrebných kalórií a živín len prostredníctvom troch hlavných jedál. Tieto menšie jedlá sú vhodné aj na zavádzanie nových druhov potravín, často ich dieťa prijme skôr na desiatu alebo olovrant.
• Pokúste sa obohatiť jedálny lístok Vášho batoľaťa a predškoláka o nové jedlá pripravené novými spôsobmi rozmanitých chutí a vôní. Deti majú radi farebné a atraktívne servírované jedlo.  
• Medzi jednotlivými porciami jedla by mal byť rozostup dvoch až troch hodín. Posledné jedlo dňa by malo byť aspoň hodinu pred spaním.  

Správne stravovacie návyky, ktoré sa vytvoria v detstve, pretrvávajú do dospelosti.  

Návyky, ktoré si osvojíme v prvých rokoch života, nás sprevádzajú po celý život. Preto je nesmierne dôležité naučiť dieťa zdravým stravovacím pravidlám, aby sa eliminovali negatívne faktory, ktoré nielenže ovplyvňujú vznik mnohých ochorení, ale majú vplyv aj na správny rast a vývin dieťaťa. Jedným z najcennejších darov, ktoré môžeme dať dieťaťu, je naučiť ho správne si vyberať potraviny, aby bolo pripravené povedať nie mnohým zlým alternatívam, ktoré sú v dnešnej dobe ľahko dostupné.  

Stravovanie je oveľa viac než len jedlo! 

Už vidíte, že pre optimálny rast a vývin Vášho batoľaťa a vytvorenie správnych návykov je dôležité nielen to, čo a koľko dieťa zje, ale aj kedy, ako a kde sa stravuje, kto dieťa počas jedla kŕmi alebo naň dohliada. 

Vy ste dieťaťu príkladom a Vy určujete:  

• Čo dieťa konzumuje. Naučte ho jesť všetky druhy potravín: obilniny, ovocie, zeleninu, mäso, ryby, vajcia, mlieko a mliečne výrobky.  
• Kedy dieťa je. Dbajte na pravidelnosť, dieťa by malo jesť v približne rovnakom čase raňajky, desiatu, obed, olovrant aj večeru. Nie je to len otázka nutričných potrieb, rutina a pravidelnosť dieťaťu vytvárajú pocit bezpečia a stability.  
• Kde dieťa jedáva. Zásadne by ste mali dbať na to, aby ste dodržiavali pravidlá stolovania. Mladšie dieťa má sedieť v detskej stoličke, ktorá spĺňa bezpečnostné normy. Staršie dieťa môžete posadiť na stoličku. Nekŕmte dieťa na sedačke, na zemi alebo v posteli. Ak je to možné, urobte z jedla spoločné stretnutie členov Vašej rodiny. 
• Ako prebieha každodenné stravovanie. Nie je vhodné, aby sa dieťa počas jedla rozptylovalo pozeraním televízie, mobilom, chodením po byte, hrou s hračkami. a to aj za cenu toho, že nezje toľko jedla, ako by zjedlo zabávajúc sa.  Nepodľahnite pokušeniu dostať do dieťaťa porciu jedla, ktorú si želáte Vy bez ohľadu na pocit sýtosti dieťaťa. Dohliadajte na to, ako sa dieťa kŕmi, buďte jeho spoločníkom a spolu stolujúcim. Neprenechávajte túto úlohu starším súrodencom, nenechávajte dieťa jesť samotné!  

Dieťa potrebuje rásť v samostatnosti a môže si určiť: 

• Či zje, čo mu ponúknete, alebo nie. V tomto veku si dieťa už určuje, čo má a čo nemá rado. To môže byť pre rodiča veľmi náročné a často predlžuje dobu jedenia. Ak jedlo dieťa odmietne, ponúknite mu ho znova (niekedy aj 10  až 15 krát). Môžete skúsiť pripraviť potravinu v inej forme, v kombinácii s iným jedlom, ktoré rado konzumuje. Vyzbrojte sa trpezlivosťou a pochopením.  
• Množstvo, ktoré dieťa skonzumuje. Na tanier dajte najprv menej a v prípade potreby pridajte. Nenúťte dieťa zjesť všetko, čo mu dáte na tanier. Rešpektujte jeho pocit hladu a sýtosti, naučíte ho tak samo-regulácii príjmu potravy. Nechajte mladšie dieťa jesť rukami a staršie naučte používať príbor. Mierny neporiadok na tanieri a špina na oblečení sú povolené. 
• Ako sa dieťa naje. Vo veku troch rokov majú batoľatá stále viac sa vyvíjajúce motorické schopnosti na to, aby jedli samostatne, bez pomoci, stále však preferujú jedenie rukami pred použitím príboru. Mali by sme im to umožniť, aj za cenu neporiadku. Tolerujte, že sa deti pri stole niekedy "nevedia správať" a že s tým súvisí aj spadnuté jedlo na koberci alebo obliaty obrus. Trpezlivo dodržiavajte správne spôsoby stolovania, dieťa sa to od Vás naučí.

Pripomínajte si opakovane, že: 

• Vaše trojročné dieťa sa už vie nakŕmiť samo, či už svojimi rukami alebo lyžicou alebo vidličkou, nekŕmte ho preto aj keď to bude trvať dlhšie, a tiež upratovanie stola bude trvať dlhšie.
• Vaše dieťa bude vyhľadávať svoje obľúbené jedlo a môže vyžadovať rovnaké jedlo niekoľko dní po sebe. Pokiaľ jedlo obsahuje pestré živiny nevadí, keď sa niekoľko takýchto jedál opakuje častejšie ako by ste si podľa svojich chutí želali Vy. 
• Deti rady pomáhajú v kuchyni a hrajú sa na varenie. Keď ich začnete včas zapájať do prípravy jedál, budú mať iný vzťah k jedlu a viac si ho budú ceniť. 
• Treba deti od útleho veku učiť jesť pri stole, prežúvať každé sústo a nikdy sa neponáhľať ani nehovoriť, kým je sústo v ústach. 
• Ak si Vaše batoľa už od útleho veku obľúbi stolovanie s ostatnými členmi rodiny, naučí sa, že jedlo je spoločným časom na príjemné rodinné stretnutia. 
• Jedlo nemá byť použité na odmeňovanie, motivovanie alebo trestanie, nemá byť používané na ukľudnenie, potešenie alebo zábavu dieťaťa.
• Máte byť svojmu dieťaťu príkladom! Batoľatá sledujú a preberajú zvyky svojich rodičov a rodiny bez ohľadu na to, čo im hovoríme a radíme. Starostlivosť o zdravú výživu detí je tiež príležitosťou pre celú rodinu, aby prehodnotila svoje stravovacie návyky a urobila niektoré pozitívne zmeny v stravovaní. Je jednoduchšie robiť malé pozitívne zmeny krok za krokom, postupne a začleniť ich do našich každodenných návykov. Možno budete prekvapení, ako malé zmeny môžu viesť k veľkému pokroku v oblasti zdravia celej Vašej rodiny.