Рекомендации по питанию на каждый день для детей 1–2 лет

В возрасте 1–2 лет малышам требуется разнообразная полезная пища. Вы решаете, какие продукты из пяти пищевых групп предлагать своему ребенку. Он решает, есть ли то, что вы ему предлагаете, и в каком количестве. Составляйте меню для ребенка исходя из состава его недельного рациона, а не ежедневного.

В этом возрасте аппетит и вкусовые предпочтения малышей меняются изо дня в день. Ежедневно в питании детей должны присутствовать такие продукты, как мясо животных или птицы, молочные и кисломолочные продукты, овощи, фрукты, хлеб, крупы, растительное и сливочное масло и другое. Например, ежедневный набор продуктов может быть следующий: ½ порции фруктов; 2–3 порции овощей; 1–1½ порции молочных продуктов; 4 порции зерновых; 1 порция продуктов, содержащих белок и полезные жиры: нежирное мясо, яйца, бобовые, сливочное масло и различные растительные масла.

Малышам необходимо употреблять достаточно жидкости, предпочтительнее воды — это самый доступный и в то же время наиболее полезный утоляющий жажду напиток. Также обязательно присутствие в рационе молока. Избегайте сладких газированных и энергетических напитков, фруктовых соков, ароматизированных молока и воды.

Группы продуктов: ежедневные порции фруктов, овощей, круп и злаков

Фрукты: 1 порция = 1 среднее яблоко, банан, апельсин или груша; либо 2 маленькие сливы, киви или абрикоса; либо 1 стакан нарезанных кубиками свежих или консервированных (без добавления сахара) фруктов; либо ½ стакана натурального домашнего фруктового сока. Предлагайте ½ порции в день.

Овощи: 1 порция = ½ среднего клубня картофеля, моркови, свеклы, огурца, томата, батата (сладкого картофеля) или кукурузы; либо ½ стакана вареных овощей (брокколи, шпинат, морковь, тыква); либо 1 чашка зеленых листовых или сырых салатных овощей; либо ½ стакана вареной фасоли, зеленого горошка или чечевицы. Предлагайте 2–3 порции в день.

Зерновые продукты и крупы: 1 порция = 1 кусок хлеба; либо ½ стакана вареного риса, макаронных изделий из твердых сортов пшеницы; либо ½ стакана каши, к примеру гречневой; либо ⅔ стакана овсяных хлопьев; либо ¼ стакана мюсли; либо 1 сдобное хлебобулочное изделие. Предлагайте 4 порции в день, лучше цельнозерновые продукты.

Группы продуктов: ежедневные порции молочных продуктов, белков и полезных жиров 

Молочные продукты: 1 порция = 1 стакан (250 мл) молока; либо 2 ломтика сыра; либо ¾ стакана (200 г) йогурта; либо ½ стакана рикотты или мягкого творога. Предпочтительнее молоко и кисло-молочные продукты жирностью 2,5–3,2%. Предлагайте 1–1½ порции в день.

Мясо, рыба, птица, яйца, орехи, бобовые: 1 порция = 65 г нежирной говядины, телятины, свинины или кролика; либо 80 г приготовленной нежирной курицы или индейки; либо 100 г отварного рыбного филе; либо 170 г приготовленного тофу; либо 2 больших яйца; либо 1 стакан вареной чечевицы, нута или консервированной фасоли или зеленого горошка; либо 1½ столовых ложки ореховой пасты. Предлагайте 1 порцию в день.

Полезные жиры: вы можете ежедневно добавлять в рацион ребенка данного возраста 1 порцию ненасыщенных жиров при приготовлении блюд, а также в выпечку, пасты или заправки. Одна порция = 1–2 чайные ложки (5–10 г) оливкового, сливочного, подсолнечного масла; либо 1–2 чайные ложки (5–10 г) ореховой пасты; либо 1 столовая ложка (20 г) авокадо. Постарайтесь исключить пирожные, печенье, чипсы, леденцы, жареное и фастфуд. Такая пища вредна по причине высокого содержания транс-изомеров жирных кислот, сахара и соли.