Zdravé stravovacie návyky pre Vaše dieťa

Význam zdravej výživy

Ľudia so zdravými stravovacími návykmi žijú dlhšie a majú nižšie riziko vážnych zdravotných problémov ako sú ochorenie srdca, cukrovka alebo obezita. O koľko dôležitejšie je zabezpečiť zdravú výživu deťom, ktoré rastú a vyvíjajú sa, najmä v prvých rokoch života! Nie je to len otázka telesného rastu a prospievania, ale i správneho vývinu mozgu a rozumových poznávacích (kognitívnych) funkcií.

Zdravá výživa najmä

• udržuje kožu, zuby a oči zdravými,
• zabezpečuje primerane vyvinuté svaly,
• posilňuje kosti,
• podporuje vývin mozgu,
• je základom zdravého rastu,
• udržiava správnu telesnú hmotnosť,
• zvyšuje imunitu,
• je základom dobrého fungovania tráviaceho traktu.

Na Slovensku trpí najmenej každé piate dieťa obezitou. Napriek všetkej pozornosti, ktorá je hrozbám detskej obezity venovaná, veľa rodičov je stále neistých a zmätených. Pýtajú sa: Koľko by malo moje dieťa zjesť? Konzumuje málo alebo veľa? Dostáva sa mu dosť vápnika alebo železa? Nesmie jesť tuky? Čo robiť, keď je prieberčivé?

Zdravé stravovanie a chuť do jedla Vášho dieťaťa

Batoľatá a predškoláci rastú v „špurtoch“, fázy rýchleho rastu sa striedajú s obdobiami výrazne pomalšieho rastu. Je prirodzené, že v jeden deň zjedia veľmi veľa a ďalší deň takmer nič. Nemajte zbytočné obavy, keď dieťa odmieta všetko, čo mu ponúknete, vynahradí si to pri ďalšom jedle alebo na druhý deň. Dôležité je nasýtiť dieťa podľa jeho potreby zdravým jedlom.

Nezabúdajte: Vy ako rodič rozhodujete, čo dieťa má zjesť, Vaše dieťa rozhoduje koľko a kedy ponúkanú zdravú stravu zje.

Ak Vaše dieťa nechce jesť, nenúťte ho, neponúkajte odmeny za jedlo. Siliť dieťa do jedla ho učí "nepočúvať svoj apetít." Ak Vaše dieťa celkovo prospieva, dobre rastie a vyvíja sa, pravdepodobne má jedla dostatok.

„Správy z bruška“ a primerané množstvo stravy

Pochopenie spôsobu, ako bruško Vášho dieťaťa komunikuje s mozgom, Vám môže pomôcť orientovať sa v tom, či Vaše dieťa jedáva primerane alebo sa prejedá.

Je dobré vedieť, že mozog dieťaťa si „uvedomí“, že jeho bruško je plné (pocit sýtosti) až asi 20 minút po zjedení jedla. Hlad Vášho dieťaťa tiež závisí od fyzickej aktivity, prípadne od potreby „dohnať“ určitý deficit, v prípade, že počas predchádzajúcich dní jedlo menej. 

Malé deti majú malý objem žalúdka, preto sa dostatok živín, ktoré potrebujú, nedajú dodať len v 3 jedlách za deň. Preto je dôležité podávať deťom občerstvenie („snack“ – desiata a olovrant). Je to spôsob ako dodať dieťaťu primeranú stravu so všetkým čo potrebujú.

• Podávajte desiatu a olovrant dva až trikrát denne. Neponúkajte svojmu dieťaťu neustále niečo po zub – nenaučte ho pojedať po celý deň. Takto zaistíte, že bude dieťa pociťovať zdravý hlad a bude ochotné zjesť hlavné jedlá.
• Naplánujte si zdravé desiaty a olovranty. Môže to byť jogurt, kúsky ovocia, avokádová pomazánka, obilninová kaša alebo kúsky zeleniny.
• Deti nepotrebujú sladkosti ani zákusky. Potrebu cukrov plne zabezpečí ovocie, ktoré je dostatočne sladké a pritom je súčasťou vyváženej výživy.
• Ak trávite veľa času mimo domova, pripravte si zdravé občerstvenie vopred, nezháňajte sa po stánkoch s rýchlym občerstvením, neponúkajte dieťaťu sladké náhrady.

Ak sa obávate, že Vaše dieťa má tendenciu sa prejedať, tu je niekoľko rád:

• Ponúknite o niečo menšiu porciu jedla. Ak to Vaše dieťa zje a pociťuje a prejavuje stále hlad, môžete mu ešte v malom množstve pridať. To dáva mozgu a brušku Vášho dieťaťa viac času na dosiahnutie pocitu sýtosti. 
• Ak Vaše dieťa nezje časť jedla, napríklad zeleninu, je to jeho voľba. Nie je dobrý nápad ponúkať extra porcie iného jedla, napríklad mäsa, ako náhradu chýbajúcej zeleniny.
• Podávajte dieťaťu jedlo na menšom tanieri. Týmto spôsobom dostane porciu správnej veľkosti, ale stále dostane „plný tanier“ jedla.
• Počas jedla sa vyhýbajte rozptyľovaniu, ako je televízia, tablet, mobil alebo hračky, čo dieťaťu pomôže sústrediť sa na samotné jedenie a dosiahnutie pocitu sýtosti.

Ak máte pocit, že vaše dieťa nejedáva dostatočne veľa alebo nemá chuť do jedla, môžete použiť niekoľko rád:

• Podávajte jedlo každý deň v rovnakom čase. Ponúkanie zdravých jedál v pravidelných časových intervaloch podporuje zlepšenie chuti do jedla, je pravdepodobnejšie, že bude dieťa v čase hlavného jedla hladné.
• Podávajte menšie porcie občerstvenia medzi hlavnými jedlami. Vaše dieťa potrebuje len malé pravidelné zdravé občerstvenia (desiaty a olovranty) na doplnenie energie, ale ak je ich priveľa alebo sú príliš veľké, môžu ho zasýtiť pred hlavným jedlom.
• Vyhnite sa tomu, aby ste dieťaťu ponúkali alternatívu, ak nechce zjesť jedlo, ktoré ma na tanieri. Vaše dieťa môže mať momentálne len malú chuť do jedla.

Ak sa obávate, že vaše dieťa neprospieva alebo má zlé stravovacie návyky, dohodnite si stretnutie so svojim pediatrom.

Rutina a stravovací režim

„Rozvrh“ stravovania sa mení, ako rastie a mení sa Vaše dieťa.

• Najprv kŕmite svoje malé dojča podľa chuti na požiadanie, keď je staršie, potrebuje pravidelný režim spánku, bdenia a kŕmenia. 
• Snažte sa dodržať režim každý deň. Ako dieťa rastie, kŕmte ho približne v rovnakú hodinu, zobuďte ho ak je to potrebné. 
• Ak Vaše ročné dieťa stále vyžaduje fľašu na pitie mlieka, ponúkajte mu pri hlavných jedlách pohár, aby sa ho naučilo postupne používať. Odnaučte svoje dieťa zaspávať s fľaškou, je to veľmi škodlivé pre jeho zuby. Ponúknite mu mlieko alebo vodu z pohára ešte pred večernou hygienou.
• Dbajte, aby ste celá rodina jedla spolu v stanovenom čase, budete všetci zdravší. Ak sa Vám to ešte nepodarilo, zaveďte rodinné stravovanie ešte dnes!
• Zapojte svoje dieťa čo najskôr do prípravy spoločného jedla, aj malé batoľatá dokážu podávať potraviny, pridávať ich do hrnca a miešať jedlo, umývať zeleninu.
• Najúčinnejším spôsobom, ako svoje deti naučiť žiť a jesť zdravo, je byť im dobrým vzorom. Deti budú chcieť robiť to, čo vidia robiť Vás.

Tu je ešte niekoľko nápadov:

• Pokúste sa mať vždy na stole, alebo kuchynskej linke (na dosah a v úrovni očí dieťaťa) misku plnú čerstvého ovocia, alebo zeleniny. Ovocie a zeleninu môžete ponúknuť ako desiatu alebo ak je dieťa po jedle stále hladné.
• Zásobte svoju domácnosť zdravými a výživnými potravín a tie nezdravé ani nenakupujte. Deti si vyberú zdravú možnosť, ak je to jediná, ktorú majú. 
• Pokúste sa vybrať ovocie a zeleninu rôznych farieb, textúr a chutí: čím väčšia je rozmanitosť, tým je pravdepodobnejšie, že Vaše dieťa nájde niečo, čo ho bude zaujímať.
• Počas jedenia vypnite televízor. Týmto spôsobom bude Vaše dieťa venovať pozornosť jedeniu a výberu čerstvých zdravých potravín, ktoré ponúkate.
• Čítajte knihy, ktoré obsahujú odkazy na zdravé jedlo, napríklad knihy s obrázkami ovocia a zeleniny. Poukazujte na rôzne typy, farby, tvary atď. a zapojte do toho aj dieťa.

Nástrahy pre zdravé stravovanie

Všetci rodičia sa stretávajú so situáciami, kedy je ťažké zdravo jesť. Tu je niekoľko rád, ako sa vyhnúť najčasteším „pascám“ pre zdravú výživu.

• Na dovolenkách si neberte voľno od zdravého stravovania a aktívneho pohybu. Snažte sa dodržať zabehnutý režim a pravidelný pohyb.
• Plánujte si vopred svoje stravovanie. Vyberte si reštauráciu, ktorá ponúka zdravú stavu, vyhnite sa prevádzkam rýchleho občerstvenia. Vyhnite sa priveľkým porciám, primerane si ich rozdeľte.
• Prichystajte si svoje vlastné občerstvenie, aby Vaše dieťa malo zdravú desiatu aj olovrant aj na cestách. Na návštevy k rodine alebo na oslavy dieťaťu prineste ovocie alebo zeleninu.
• Majte vždy pripravený dostatok čistej vody, aby ste dodržali správny pitný režim. Nekupujte limonády, sladké sýtené nápoje ani priveľa ovocných štiav.
• Získajte si podporu starých rodičov, tiet a strýkov, to môže mať výrazný vplyv na zdravie Vášho dieťaťa. Požiadajte ich o pomoc pri dodržiavaní pravidiel správnej výživy a denného režimu pre Vaše dieťa.
• Ak nemáte dosť času na prípravu jedla, neutekajte do najbližšieho odchodu s rýchlym občerstvením. Nie každé hlavné jedlo musí byť dokonalo bohato pripravené: hlavne na večeru to môže byť jednoduché jedlo – miska polievky, sendvič alebo porcia ovocia alebo zeleniny s jogurtom, alebo cereálna kaša s pohárom mlieka.