Цельнозерновой бананово-йогуртный хлеб

Выход: один хлебец
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 50-60 минут

⅓ стакана растительного масла
¼ стакана меда (не используйте мед, если готовите для детей младше 12 месяцев)
2 яйца
3 банана средней зрелости
200 г натурального йогурта
½ чайной ложки ванильного экстракта
250 г самоподнимающейся цельнозерновой муки
1 чайная ложка смеcи специй

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и выстелите пекарской бумагой форму для хлеба размером 11 x 21 см.
2. С помощью миксера смешайте растительное масло и мед до однородности. Добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая массу.
3. В отдельной миске разомните бананы и добавьте йогурт. Влейте яичную смесь. Вмешайте муку и смесь специй.
4. Ложкой выложите получившуюся массу в подготовленную форму, запекайте в течение 50-60 минут или пока тесто не перестанет прилипать к зубочистке.
5. Выньте из духовки. Через 5 минут выложите хлеб на решетку.

Советы

• Чтобы добавить в хлеб немного полезных жиров, всыпьте в тесто горсть измельченных орехов или семян.
• Банановый хлеб нравится детям особенно сильно, если его поджарить и намазать чем-то вкусным.
• Поощряйте участие ребенка. Помогать могут даже малыши — например, добавить йогурт. Готовить с детьми весело и полезно для развития многих навыков.

Детям до 12 месяцев не следует есть мед. Узнать больше о продуктах, которые не стоит давать детям до определенного возраста, можно из нашей статьи о введении твердой пищи.