Chrumkavé kuracie prsty

2 porcie
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 20 minút

2 kuracie prsia nakrájané na prúžky
¼ šálky hladkej múky
1 vajce, jemne rozšľahané
1½ šálky kukuričných vločiek, jemne rozdrvených
2 zemiaky, ošúpané a nakrájané na mesiačiky
1 bielok, jemne vyšľahaný
2 kukuričné klasy, rozpolené
1 šálka hrášku
1 šálka brokolice
Paradajková omáčka na podávanie

1. Predhrejte rúru na 220 °C. Dva plechy vyložte papierom na pečenie. Kuracie prúžky obaľte v múke a ponorte do vyšľahaného vajíčka. Mäso obaľte v rozdrvených kukuričných lupienkoch. Potom položte takto obalené kúsky mäsa na jeden z pripravených plechov, prikryte a nechajte 10 minút odležať v chladničke.
2. Zemiakové plátky vložte do stredne veľkej misy, v ktorej je vyšľahané bielko. Umiestnite ich na zvyšný plech na pečenie. Pečte 10 minút, potom znížte teplotu na 190 °C. Kuracie prsty vložte do rúry a spolu so zemiakmi pečte 10-15 minút alebo kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
3. Brokolicu, hrášok a kukuricu uvarte v pare alebo ohrejte v mikrovlnnej rúre. Drobné kúsky zeleniny je vhodné, v závislosti od veku, podávať roztlačené. Podávajte s chrumkavými kuracími prstami.

Tip: Ak chcete pripraviť chrumkavé rybie prsty, nahraďte kuracie mäso 250 g vykostenej pevnej bielej ryby nakrájanej na pásiky. Rybie prsty sa môžu piecť v rúre (nízkotučná verzia) alebo mierne vyprážať na panvici.

Zapojte do prípravy svoje dieťa: kukuričné lupienky vložte do plastového vrecka a nechajte dieťa zabaviť sa ich drvením!