Чӣ тавр ба кӯдак бештар хӯрдани сабзавотро ёд додан мумкин аст: маслиҳатҳо

Чаро хӯрдани сабзавот барои кӯдакон муҳим аст?

Сабзавот кӯдаки шуморо бо энергия, витаминҳо, антиоксидантҳо, нах ва об таъмин мекунад. Онҳо инчунин барои муҳофизат кардани фарзанди шумо аз бемориҳо, аз ҷумла бемориҳои дил, инсулт ва баъзе намудҳои саратон дар  калонсолӣ кӯмак мекунанд. Ғизои солим истеъмоли миқдори зиёди сабзавот ва инчунин хӯрокҳои гуногуни дигар гурӯҳҳои асосии ғизоро дар бар мегирад.

Мувофиқи тавсияҳои диетологҳо:

• Кӯдакони 1-2сола бояд ҳар рӯз 2-3 ҳисса сабзавот бихӯранд.

• Кӯдакони 2-3 сола бояд ҳар рӯз 2½ ҳисса сабзавот бихӯранд.

• Кӯдакони 4-8 сола бояд ҳар рӯз 4½ ҳисса сабзавот бихӯранд.

Агар фарзанди шумо барои хӯрдани сабзавоти кофӣ мубориза барад, муҳим аст, ки дастгирӣ кунед. Агар шумо ҳоло ба фарзандатон кӯмак кунед, ки одатҳои ғизои солимро инкишоф диҳед, онҳо як умр боқӣ хоҳанд монд.

Инҳоянд чанд маслиҳате, ки ба шумо дар хуроки оилаи худ бештар сабзавот дохил кунед.

Барои маълумоти бештар, шумо метавонед мақолаҳои моро дар бораи ғизои солим барои навзодон ва наврасон, кӯдакони синни томактабӣ ва кӯдакони синни мактабӣ хонед.

Маслиҳати 1: Намунаи хуб нишон диҳед

Кӯдаки шумо афзалиятҳои ғизоро аз шумо меомӯзад, аз ин рӯ беҳтарин роҳи ҳавасманд кардани ӯ ба хӯрдани сабзавот ин аст, ки ба ӯ нишон диҳед, ки шумо онҳоро худатон мехӯред ва аз он лаззат мебаред.

Хӯрокхурии якҷоя вақти хубест барои муаррифии фарзанди шумо бо ғизои солим, аз ҷумла сабзавот. Хӯрокҳои хонагӣ аз қабили шӯрбо, дамлама, картошка ва макарон дар навбати аввал болаззат бошанд, дуюм, бо сабзавоти зиёд омода карда мешаванд. Варианти зуд ва болаззат як косаи хӯриш аст. Агар кӯдаки хурдсоли шумо бинад, ки шумо ва хоҳаронашу бародаронаш сабзавоти зиёдеро ба табақатон мегузоред, зеро ба шумо маъқул аст, эҳтимол ӯ низ ҳамин тавр мекунад.

Маслиҳати 2: таслим нашавед, сабзавот пешниҳод кунед

Вақте ки кӯдакон бори аввал сабзавотро месанҷанд ва мегӯянд, ки ин ба онҳо писанд нест, ин ҷоиз аст. Агар фарзанди шумо гӯяд, ки сабзавотро тамоман дӯст намедорад ё сабзавоти навро дӯст намедорад, пешниҳоди онҳоро дар вақти хӯрокхӯрӣ давом диҳед. Кӯшиш кунед, ки фарзандатонро бовар кунонед, ки ҳадди аққал чашад.

Кӯдак метавонад дер ё зуд фикри худро дар бораи сабзавот тағйир диҳад. Баъзе кӯдакон бояд хӯроки навро 10 маротиба пеш аз қабул кардан ва 10 маротиба пеш аз он ки қарор кунанд, ки ба онҳо маъқул шавад, санҷанд.

Маслиҳати 3: Кӯдаки худро ҳангоми чашидани сабзавот таъриф кунед

Агар шумо кӯдаки худро ҳар вақт таъриф кунед, ки ӯ сабзавот мехӯрад ё мечашад, эҳтимоли зиёд дорад, ки ӯ ин корро такрор кунад. Ситоиш беҳтар аст, вақте ки шумо фаҳмонед, ки кӯдак кори хуб кардааст. Масалан: "Матин, ту хеле хуб ҳастӣ, ки каду ва брокколиро санҷидӣ!"

Бо вуҷуди ин, кӯшиш накунед, ки таъриф ҷузъи асосии хӯрок гардад. Мақсади шумо ин аст, ки фарзанди худро бо сабзавот барои он шинос кунед, ки ба ӯ маъқул аст, на барои он ки ӯ аз шумо таърифу мукофот мехоҳад.

Агар шумо кӯдакро барои нахӯрдани сабзавот ҷазо диҳед, онҳо метавонанд бо ягон чизи манфӣ алоқаманд бошанд. Агар кӯдак аз хӯрок даст кашад, беҳтар аст, ки пас аз 20 дақиқа онро гиред. Кӯшиш кунед, ки ба он аз ҳад зиёд аҳамият надиҳед - танҳо бори дигар кӯшиш кунед.

Шумо набояд чунин ибораҳоро гӯед: "Брокколи бихӯред - шумо шириниҳо ва яхмос мегиред". Аз ин рӯ, кӯдак метавонад аз ғизои солим бештар ба тӯҳфаҳо таваҷҷӯҳ кунад. Илова бар ин,  ӯ метавонад  фикр кунад, ки хӯрдани ғизои солим вазифаи муқаррарӣ аст. Ин боиси аз ҳад зиёд хӯрдан шавад.

Маслиҳати 4: Кӯдаки худро ба омода намудани хӯрок аз сабзавот ҷалб кунед

Агар шумо фарзанди худро дар банақшагирӣ ва тайёр кардани хӯрокҳои сабзавотӣ ҷалб кунед, ӯ эҳтимол дорад, ки онҳоро бихӯрад, зеро ӯ дар пухтан кӯмак кардааст.

Инҳоянд чанд мисоле, ки чӣ тавр кӯдак метавонад дар ин раванд иштирок кунад:

• Ҳангоми хариди якҷоя сабзавотро барои хӯроки нисфирӯзӣ ё шом интихоб кунед

• сабзавоти резашударо ба дег ё деги буғ гузоред

• барои омода намудани  пицца ќаламфури реза, помидор ва занбурўѓро реза кунед

• Барги салатро шуста, омехта кунед.

Аз кӯдакони калонсол хоҳиш карда мешавад, ки сабзавотро реза кунанд ё бурида гузоранд, агар шумо фикр кунед, ки онҳо аллакай бо чизҳои тези ошхона бо эҳтиёт кор карда метавонанд.

Ҳангоми ба мағоза рафтан кӯдаконатонро бо худ гиред. Вақте ки кӯдак навъҳои гуногуни сабзавотро мебинад, дар вай кунҷковӣ пайдо шуда, хоҳиши озмоиши онҳоро мекунад.

Маслиҳати 5: Сабзавотро ҳамчун газак пешниҳод кунед

Аз сабзавот як газаки олиҷаноб омода кардан мумкин аст. Агар шумо сабзавоти фаровонро дар хона нигоҳ доред ва миқдори ғизоҳои носолимро маҳдуд кунед, ҳангоми гуруснагӣ, кӯдак эҳтимолан сабзавотро барои хӯрокхӯрӣ интихоб мекунад.

Инҳоянд чанд ақидаҳои газаки сабзавот:

• Як контейнерро бо сабзавоти резашуда дар яхдон нигоҳ доред - бодиринг, сабзӣ, ќаламфури ширин. Шумо инчунин метавонед як косаи помидорро  дар ҷои дастрас гузоред.

• Ба кӯдакони калонсол нахӯдҳои яхкардашуда пешниҳод кунед. Дар хотир доред, ки ин барои кӯдакони хурдсол хатарнок аст:  нахӯд роҳи нафасро маҳкам карда метавонад.

•   Сабзавотро бо соус, йогурти табиӣ, панир ё нони ғалладонагӣ пешниҳод намоед.

Маслиҳати 6: Сабзавот ва мазза бештар, шавқовартар

Сабзавотҳои шаклҳо, рангҳо ва маззаҳои гуногунро бигиред: ҳар қадар имконоти бештар, эҳтимоли зиёд аст, ки кӯдак он чизеро, ки ба ӯ маъқул аст, пайдо кунад. Агар шумо сабзавоти навро дар баробари хӯроке, ки ба фарзандатон маъқул аст, пешкаш кунед, сабзавоти нав ба чашм наменамояд.

Дар хотир доред, ки таъми он муҳим аст. Шумо метавонед сабзавотро бо гиёҳҳои тару тоза ва шарбати лимӯ бирён кунед, ё брокколи майда резашударо барои пицца е мурғ истифода баред. Чунин ғизо эҳтимол дорад кӯдакро бештар писанд ояд назар ба  порчаҳои калони сабзавоти буғӣ.

Кӯдакон, махсусан хурдсолон, бешубҳа, аз «сабзавотҳои аҷоиб» лаззат мебаранд. Масалан, шумо метавонед аз сабзавот "табассум" созед: мӯй аз сабзии резашуда, чашмҳо аз помидорҳои хурд, бинӣ аз лӯбиё ва даҳон аз рахи қаламфури ширин.

Барои фикрҳои  ғизои солим, дастурҳои моро барои кӯдакон, кӯдакони синни томактабӣ ва томактабӣ истифода баред.

Маслиҳати 7: Сабзавотро ба ғизо бо роҳҳои дигар илова кунед

Барои муддате, сабзавот метавонад ба хӯрокҳои дӯстдоштаи кӯдаки шумо дар шакли "нишон додашуда" дохил карда шавад. Масалан, ба соусҳо ё шӯрбо сабзавоти майдакарда (пюре) ё реза илова кунед.

Аммо ин, рафтор ва муносибати кӯдакро нисбат ба сабзавот тағйир намедиҳад, бинобар ин ба ӯ мунтазам сабзавотро дар шакли аслии худ додан муҳим аст. Аз ин рӯ, ӯ метавонад бо ин маҳсулот шинос шавад ва ба таъму мазаҳои гуногун одат кунад.

Агар шумо аз рафтори хӯрокхӯрии фарзандатон нигарон бошед, шумо бояд ба мутахассиси ғизо муроҷиат кунед.