Хрустящие куриные палочки

Эти вкусные куриные палочки запекаются в духовке, а не жарятся. Значит, в них меньше жира.

Количество порций: 2.
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 20 минут.

Для приготовления вам понадобится:

2 куриные грудки, нарезанные полосками;
¼ стакана обычной муки;
1 яйцо, слегка взбитое;
1½ стакана кукурузных хлопьев, слегка измельченных;
2 картофелины, очищенные и нарезанные дольками;
1 яичный белок, слегка взбитый;
2 кукурузных початка, разрезанных пополам;
1 стакан горошка;
1 стакан брокколи;
томатный соус для подачи.

  1. Постелите бумагу для выпечки на два противня. Обваляйте полоски куриного мяса в муке, излишки ее стряхните. В миске среднего размера обваляйте полоски курицы в яйце. Добавьте измельченные кукурузные хлопья и перемешивайте до тех пор, пока куриные палочки полностью не покроются полученной смесью. Выложите палочки на один из подготовленных противней, накройте и поставьте в холодильник на 10 минут. Разогрейте духовку до 220 °C.
  2. Положите картофельные дольки в миску среднего размера и добавьте приправы. Хорошенько обваляйте картофель в яичном белке. Выложите на второй противень. Запекайте 10 минут, затем убавьте температуру до 190 °C. Поместите куриные палочки в духовку и готовьте вместе с картофелем 10–12 минут до образования золотистой хрустящей корочки.
  3. Отварите, приготовьте на пару или в микроволновой печи брокколи, горох или кукурузу. Подавайте с хрустящими куриными палочками и картофельными дольками.

Совет: чтобы приготовить хрустящие рыбные палочки, замените курицу на 250 г твердой белой рыбы, нарезанной полосками. Рыбные палочки можно также запечь в духовке (вариант блюда пониженной жирности) или слегка обжарить на сковороде.

Положите кукурузные хлопья в полиэтиленовый пакет и закройте его — дети с удовольствием их поломают.